AB_Räucherforellen-Carbonara mit Spaghetti

ID 48403 | Kategorien: Pasta, Vegetarisch

fish kid_friendly under_30min

Mit Sahne oder ohne Sahne kann bei bekennenden Carbonara-Fans zu einer Grundsatzdiskussion führen. Das italienische Gericht aus dem 19. Jahrhundert wird traditionell mit Ei, Schinken, italienischem Hartkäse und Pasta gekocht. Unser Koch Matthias bietet dir eine Variation mit Forelle, Zitrone, Ei und Crème fraîche an. Nicht ganz traditionell, aber so lecker!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

große Pfanne
mittelgroßer Kochtopf

Allergene

fish
gluten
milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 900.00 kcal
carbs: 89.80 g
fat: 38.70 g
proteins: 42.90 g

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Notizen

Zutaten

Ei
ei

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

leek, EU, 170g prei, 170g
leek, eu, 170g prei, 170g

lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g

Olivenöl
olivenöl

OP CW4 - chervil, fresh, EU, 10g kervel, vers, 10g
op cw4 - chervil, fresh, eu, 10g kervel, vers, 10g

OP WK45 - creme fraiche, repacked, Inex, EU, 125g creme fraiche, repacked, Inex, EU, 125g
op wk45 - creme fraiche, repacked, inex, eu, 125g creme fraiche, repacked, inex, eu, 125g

OP- spaghetti, Girolomoni, EU, 250g spaghetti, Girolomoni, EU, 250g
op- spaghetti, girolomoni, eu, 250g spaghetti, girolomoni, eu, 250g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

trout, smoked, Q-Vis, EU, 250g Forellenfilet, geräuchert, 250g
trout, smoked, q-vis, eu, 250g forellenfilet, geräuchert, 250g

Schritte

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Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

Ei|ei|
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Schritte

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Utensilien

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Naehrwerte

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