2 Fenchelknollen
fenchelknollen
fenchelknollen
Mariniertes Rosmarin-Hähnchen mit Kartoffeln und Fenchelgemüse
dairy_free
healthy_choice
low_carb
no_gluten_ingredients
poultry
spicy
under_30min
Heute gibt es dieses saftige Paprika-Hähnchen mit Rosmarin und im Ofen geröstetem Gemüse! Der immergrüne, aromatische Rosmarinstrauch ist eines unserer Lieblingskräuter. Und da Rosmarin vor allem in südlichen Küstengebieten des Kontinent wächst, schmeckt es auch immer ein bisschen nach Urlaub.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 520.00 kcal
- carbs: 38.00 g
- fat: 23.40 g
- proteins: 32.60 g
Notizen
Zutaten
Frischer Rosmarin
frischer rosmarin
frischer rosmarin
1 Packung geräucherte Paprika
geräucherte paprika
geräucherte paprika
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Netz festkochende Kartoffeln
netz festkochende kartoffeln
netz festkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
3 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 220°C Umluft oder 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ schälen, halbieren und die __Zwiebeln__ in grobe Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Streifen schneiden. Die __Kartoffeln__ längs in Spalten schneiden.
Schritt 3
Die __Fenchelknollen__ vierteln und den Strunk heraus schneiden, dann in gleich große Streifen schneiden. Die __Kirschtomaten__ quer zum Strunk halbieren.
Schritt 4
Nun das __komplette Gemüse__ samt __Zwiebeln__ und __Knoblauch__ mit 1-2EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine große Auflaufform geben. Für ca. 15-20Min. im Ofen rösten.
Schritt 5
Inzwischen den __Rosmarin__ vom Stängel streifen und fein schneiden. Mit dem __geräucherten Paprikapulver__, Salz, Pfeffer und 1EL Olivenöl vermengen.
Schritt 6
Die __Hähnchenfilets__ in einer mittelgroßen, ofenfesten Pfanne mit 1-2EL Olivenöl ca. 1-2Min. von jeder Seiten scharf anbraten, dann die Hitze ausschalten. Die __Hähnchen__ mit der __Paprika-Marinade__ einstreichen und für ca. 8-10Min. zum Gemüse in den Ofen garen. Gemeinsam servieren.
