5g BBQ-Gewürzmischung
bbq-gewürzmischung
bbq-gewürzmischung
Süßkartoffel-Pizza mit Hirtenkäse und Zwiebel-Relish
kid_friendly
vegetarian
Bei dieser Pizza haben bei uns in der Testküche alle zugegriffen. Die dünn abgeschälten Süßkartoffelstreifen werden abgeschmeckt mit einer würzigen Mischung aus Paprika, Knoblauch, Chili und mediterranen Kräutern und im Ofen goldbraun geröstet. Zum Servieren garnierst du deine Pizza dann mit cremig-salzigem Fetakäse, in Sherryessig gebratenen Zwiebelstreifen und Rucola.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 920.00 kcal
- carbs: 105.70 g
- fat: 46.00 g
- proteins: 25.80 g
Notizen
Zutaten
150g Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
150g Fetakäse
fetakäse
fetakäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Pizzateig
pizzateig
pizzateig
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
50g Rucola
rucola
rucola
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
25ml Sherryessig
sherryessig
sherryessig
Süßkartoffel, 250g
süßkartoffel, 250g
süßkartoffel, 250g
sweet potato, EU, 225g zoete aardappel (bataat), 225g
sweet potato, eu, 225g zoete aardappel , 225g
sweet potato, eu, 225g zoete aardappel , 225g
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Süßkartoffel__ schälen und dann mithilfe des Sparschälers in lange Streifen schneiden. Den __Feta__ mit den Fingern zerkrümeln. In einer großen Schüssel die __Kartoffelstreifen__ mit ca. __2/3 des Käses__, der __Gewürzmischung__ und 1–2EL Olivenöl mischen.
Schritt 2
Den __Pizzateig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. Die __Crème fraîche__ mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf dem __Teig__ verteilen.
Schritt 3
Die __Süßkartoffel-Feta-Mischung__ gleichmäßig auf dem __Teig__ verteilen und die __Pizza__ im Ofen ca. 15–18Min. backen, bis der __Teig__ außen knusprig und in der Mitte durchgebacken ist und die __Süßkartoffeln__ goldbraun sind.
Schritt 4
Währenddessen die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.
Schritt 5
Die __Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 1–2Min. glasig dünsten. Mit dem __Sherryessig__ ablöschen und ca. 8-10Min. weich kochen, dabei ggf. mit etwas Wasser ablöschen und so lange köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 6
Die __Rucolablätter__ quer halbieren. Sobald die __Pizza__ fertig ist, diese mit __Zwiebelrelish__ und __Rucola__ belegen und mit __restlichem Käse__ garniert servieren.
