1 Packung braune Champignons
braune champignons
braune champignons
One-Pot-Pasta mit Brokkoli in Pilz-Zitronen-Sauce
kid_friendly
one_pot
vegetarian
Heute in deiner Box: Ein einfaches One-Pot-Gericht unserer Köchin Hannah, bei dem Pasta, Brokkoli und Pilze in einer cremigen Sahnesauce mit Zitronenabrieb vor sich hin köcheln. Dazu gibt es noch eine Kräutersauce für das i-Tüpfelchen.
Utensilien
- großer Kochtopf mit Deckel
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 800.00 kcal
- carbs: 99.20 g
- fat: 29.20 g
- proteins: 29.10 g
Notizen
Zutaten
1 Brokkoli
brokkoli
brokkoli
Conchiglioni NEW, Iris, 250g
conchiglioni new, iris, 250g
conchiglioni new, iris, 250g
Frischer Basilikum, Minze & Petersilie
frischer basilikum, minze & petersilie
frischer basilikum, minze & petersilie
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz
salz
salz
3 Schalotten
schalotten
schalotten
1 Becher Schlagsahne
schlagsahne
schlagsahne
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den __Brokkoli__ in mundgerechte Stücke schneiden, den __Stamm__ schälen und in ca. 1cm. große Würfel schneiden. Die __Pilze__ mit etwas Küchenkrepp oder einer Bürste von evtl. Schmutz befreien und in dünne Scheiben schneiden. Die __Schalotten__ schälen und fein hacken. Die __Schale der Zitrone__ abreiben.
Schritt 2
Die __Pasta__ mit der __Schlagsahne__, __Zitronenabrieb__, __Pilzen__, __Schalotten__ und __Brokkoli__ sowie 800ml Wasser in einen großen Topf geben und auf mittlerer Hitze einmal mit Deckel aufkochen lassen.
Schritt 3
Sobald die __Pasta__ einmal aufgekocht hat, ca. 10-15Min. leicht ohne Deckel köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis die __Pasta__ bissfest, der __Brokkoli__ gar und der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen wurde.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die __Hälfte der Zitrone__ entsaften, die __andere Hälfte__ in __Spalten__ schneiden. Die __Minze__ und __Basilikum__ vom Stängel zupfen. Die __Petersilie samt Stängel__ grob hacken.
Schritt 5
Die __Minz- und Basilikumblätter__ mit __gehackter Petersilie__, __1-2EL Zitronensaft__, 1-2EL Olivenöl und je einer Prise Zucker und Salz in einem hohen Gefäß mithilfe eines Stabmixers fein pürieren.
Schritt 6
Zum Schluss den __Käse__ fein reiben und die __Hälfte__ unter die __Pasta__ mischen. Die __Pasta__ mit dem __restlichen Käse__ und dem __Kräuterdressing__ garniert servieren. Ggf. mit restlicher Zitrone abschmecken.
