1 Packung Baguettebrötchen
baguettebrötchen
baguettebrötchen
Garnelen-Baguette Bánh mì-Art mit geraspelten Karotten und Gurke
dairy_free
healthy_choice
seafood
spicy
under_30min
In Vietnam bezeichnet “Bánh mì” eigentlich Brote alle Art, wird aber am meisten mit Baguette in Verbindung gebracht, das für diesen Street-Food-Klassiker am häufigsten verwendet wird. Das Baguette wurde während des Kolonialismus von den Franzosen in Indochina eingeführt und mit Fleisch, Fisch und Gemüse gefüllt. Bei dir gibt es in Misopaste gebratene Garnelen.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- egg
- gluten
- mustard
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 625.00 kcal
- carbs: 68.40 g
- fat: 26.40 g
- proteins: 24.20 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Mayonnaise
en mayonnaise
en mayonnaise
Essig
essig
essig
Frische Minze & Koriander
frische minze & koriander
frische minze & koriander
1 Packung Garnelen
garnelen
garnelen
1 Packung gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
1 Packung helle Misopaste
helle misopaste
helle misopaste
2 Karotten
karotten
karotten
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Packung Sweet Chili Sauce
sweet chili sauce
sweet chili sauce
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft oder 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Garnelen nach Geschmack__ mit der __Misopaste__ marinieren.
Schritt 2
Die __Karotten__ schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Gurke__ in dünne, schräge Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die __Minze__ vom Stängel zupfen. Den __Koriander samt Stängel__ und die __Minzeblätter__ grob schneiden und mit der __Sweet Chili Sauce__ und der __Mayonnaise__ vermengen, evtl. noch mit etwas Salz und Pfeffer nachschmecken.
Schritt 4
Die __Brötchen__ für ca. 3-4Min. im Ofen kurz aufbacken, dann längs, aber nur zur Hälfte aufschneiden.
Schritt 5
Die __Garnelen__ in einer mittleren Pfanne mit 1EL Planzenöl ca. 1-2Min. auf hoher Hitze scharf anbraten.
Schritt 6
Beide Seiten des __Brötchens__ mit der __Mayo-Creme__ bestreichen, dann mit __Salat__, __Gurke__ und __Karotten__ sowie __Garnelen__ füllen und etwas zusammendrücken. Alle __Brötchen__ belegen. Wer mag, kann das __restliche Gemüse__ mit 1-2EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und 1-2EL Essig als __Beilagensalat__ dazu servieren.
