1 Aubergine
aubergine
aubergine
Tandoori-Rindergeschnetzeltes mit Aubergine und Basmatireis
dairy_free
meat
no_gluten_ingredients
spicy
Tandoori Masala ist eine indische Gewürzmischung, die für das Marinieren von Fleischgerichten dient. Das Fleisch wird dann traditionell im sogenannten “Tandur”, ein Holzkohle-Ofen, geschmort. Heute gibt es für dein Abendessen in Joghurt und Tandoori-Gewürz marinierte Rindfleischstreifen mit gerösteter Aubergine und Paprika und duftigen Basmatireis dazu.
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 775.00 kcal
- carbs: 93.90 g
- fat: 24.10 g
- proteins: 39.80 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Basmatireis
basmatireis
basmatireis
1 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Packung Rindergeschnetzeltes "Rosato"
rindergeschnetzeltes "rosato"
rindergeschnetzeltes "rosato"
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Packung Shantis Tandoori Masala Gewürz
shantis tandoori masala gewürz
shantis tandoori masala gewürz
Schritte
Schritt 1
Den Grillofen auf 250°C vorheizen. Inzwischen die __Aubergine__ in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die __Paprika__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Aubergine__ und __Paprika__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und mit 1-2EL Olivenöl und Salz vermischen. Anschließend für ca. 5-6Min. im Ofen grillen.
Schritt 3
Inzwischen die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen. Die __Zwiebeln__ sechsteln und den __Knoblauch__ in feine Scheiben schneiden.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit 1EL Olivenöl und __nach Geschmack__ mit dem __Tandoorigewürz__ einreiben.
Schritt 5
Nun das __gegrillte Gemüse__ mit __Zwiebeln__ und __Knoblauch__ mit dem __Fleisch__ und der __Kokosmilch__ vermengen, mit etwas Salz abschmecken und in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 220°C Umluft runterdrehen und für ca. 20-30Min. im Ofen garen.
Schritt 6
Inzwischen 400ml leicht gesalzenes Wasser im Topf zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, __Reis__ im Topf bei niedrigster Hitze mit Deckel ca. 10-12Min. bissfest kochen. Dann ca. 5Min. zugedeckt ohne Hitze ziehen lassen. Mit dem __Tandoori__ servieren.
