Zurueck zur Liste

ID 48477

Heute gibt es ein leckeres Dessert auf deiner Marley Spoon-Menükarte! Passend zu Weihnachten hat unsere Kollegin Sarah dieses Birnen-Gericht für dich vorbereitet: die werden in einem selbstgemachten Rosmarin-Honig-Sirup gekocht, mit Ricotta serviert und mit Pekan-Crumble garniert. Das ist schnell gemacht, einfach und so, so lecker!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefSarah Golbaz

Utensilien

• mittelgroße Pfanne
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 850.00 kcal
• carbs: 110.60 g
• fat: 36.10 g
• proteins: 18.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Notiz speichern

Zutaten

2 Birnen
birnen

2 Packungen Butter
en butter

2 Packungen Honig
en honig

Frischer Rosmarin
frischer rosmarin

1 Packung Haferflocken
haferflocken

1 Packung Pekannüsse
pekannüsse

1 Ricotta
ricotta

1 Packung Rohrzucker
rohrzucker

Salz
salz

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Die __Birnen__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und mit dem Messer oder Sparschäler schälen. Größere Birnen in feine Spalten schneiden.

Schritt 2

__75g Zucker__, __Honig__ und 100ml Wasser zusammen mit dem __Rosmarinzweig__ in einem mittelgroßen Topf aufkochen und je nach Größe ca. 5-10Min. auf mittlerer Hitze dicklich einkochen.

Schritt 3

Die __Birnen__ in den __Sirup__ geben und weitere ca. 2-3Min. darin bei niedriger Hitze garen. Den Topf vom Herd nehmen und die __Birnen__ im __Sirup__ ziehen lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die __Nüsse__ grob hacken. Die __Butter__ in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen und die __Haferflocken__ zusammen mit den __Nüssen__ und 1/2TL Salz und __2-3EL des Honigsirups__ in der Pfanne vermischen und ca. 2-3Min. bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 5

Die __Zitronenschale__ abreiben und mit dem __Ricotta__ cremig verrühren. Die __restliche Zitrone__ in Spalten schneiden.

Schritt 6

Den __Ricotta__ auf Teller verteilen, die __Birnen__ mit etwas __Sirup__ darüber geben und mit __Zitronensaft__ aus den __Spalten__ beträufeln. Zum Schluss, kurz vor dem Servieren mit dem __abgekühlten Crumble__ und __restlichen Zitronenspalten__ garnieren.