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ID 48485 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Ein klassisches Pastagericht, auf das sich alle einigen können! Die Maccheroni werden mit einer cremigen Frischkäse-Kräuter-Sauce und Brokkoli vermischt, dazu gibt es saftig-zarte Rindersteakstreifen, die in der Pfanne angebraten werden. Schnell und gut!

Utensilien

• große Pfanne
• großer Kochtopf

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 885.00 kcal
• carbs: 82.90 g
• fat: 38.00 g
• proteins: 50.40 g

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Notizen

Zutaten

1 Brokkoli
brokkoli

30g frische Petersilie, Schnittlauch & Dill
frische petersilie, schnittlauch & dill

150g Frischkäse
frischkäse

250g Maccheroni
maccheroni

Olivenöl
olivenöl

1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel

1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Weizenmehl
weizenmehl

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Währenddessen den __Brokkoli__ in ca. 1–2cm große Röschen schneiden.

Schritt 2

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken. Den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Die __Dillspitzen__ von den Stängeln zupfen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 3

Die __Pasta__ im kochenden Wasser in ca.10–12Min. al dente kochen. In den letzten ca. 4–6Min. der Kochzeit den __Brokkoli__ hinzufügen und mitkochen lassen. Mit einem Messbecher 150–200ml __Pastawasser__ abschöpfen, dann den __Brokkoli__ und die __Pasta__ in ein Sieb abgießen, kurz kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 4

Die __Rindfleischstreifen__ vor dem Braten mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 1EL Olivenöl in einer großen Pfanne hoch erhitzen und das __Fleisch__ ca. 1–2Min. scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 5

Die __Zwiebeln__ in derselben Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 1–2Min. glasig andünsten, dann mit 1EL Mehl bestäuben und mit __150–200ml Pastawasser__ ablöschen. Den __Brühwürfel__ hineinbröseln, mit Salz und Pfeffer würzen und die __Sauce__ ca. 3Min. einköcheln lassen.

Schritt 6

Den __Frischkäse__ untermischen und die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Kräuter__ unterrühren und die __Pasta__, den __Brokkoli__ und die __Rindfleischstreifen__ mit der __Sauce__ vermengen. Noch einmal alles warm werden lassen und dann sofort servieren.