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ID 48497

Heute in deiner Box: Ein schnelles Pastagericht mit einer süchtig machenden, cremigen Tomatensauce mit würziger Chorizo-Wurst. Frischer Thymian in der Sauce sorgt für ein besonders tolles Aroma. Thymian ist übrigens seit Jahrhunderten auch als vielseitige Heilpflanze eine Geheimwaffe gegen allerlei Krankheiten und Entzündungen.

Utensilien

• große Pfanne
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• celery
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 965.00 kcal
• carbs: 114.20 g
• fat: 38.70 g
• proteins: 33.50 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Chorizo
chorizo

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel

2 gelbe Paprika
elbe paprika

5g frischer Thymian
frischer thymian

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen geräuchertes Paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver

200g passierte Tomaten
passierte tomaten

250g Pasta
pasta

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Pasta__ aufsetzen. Den Grillbackofen auf höchster Stufe vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und für ca. 8–10Min. grillen, bis die Haut leicht dunkel wird und aufplatzt. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden. Die __Chorizo__ mit einem Messer von der Pelle befreien und in ca. 1cm große Stücke schneiden. Die __Thymianblättchen__ von den Stängeln streifen und grob hacken.

Schritt 3

Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ mit 1EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze 1–2Min. glasig dünsten. Die __Chorizo__ hinzufügen und ca. 2–3Min. auf mittlerer Hitze anbraten. Den __Brühwürfel__ hineinbröseln, den __Thymian__ dazugeben, mit dem __Paprikapulver__ bestäuben und alles mit den __passierten Tomaten__ ablöschen. Ca. 6–8Min. köcheln lassen.

Schritt 4

Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ hineingeben und in ca. 6–7Min. bissfest kochen. Ca. __50ml Pastawasser__ abschöpfen, die __Nudeln__ dann in ein Sieb abgießen, kurz kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 5

Die __abgekühlte Paprika__ in feine Streifen schneiden und unter die __Tomaten-Chorizo-Sauce__ untermischen.

Schritt 6

Die __1/2 der Crème fraîche__ unter die __Sauce__ rühren, ggf. zusätzlich mit etwas __Pastawasser__ verdünnen. Die __Sauce__ vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Pasta__ mit der __Tomaten-Chorizo-Sauce__ servieren. __Tipp:__ Wer mag, kann die __Pasta__ mit der __restlichen Crème fraîche__ garnieren.