curry paste, korma, FF, EU, 50g curry paste, korma, FF, EU, 50g
curry paste, korma, ff, eu, 50g curry paste, korma, ff, eu, 50g
curry paste, korma, ff, eu, 50g curry paste, korma, ff, eu, 50g
Indisches Fischcurry mit Basmatireis
under_30min
Heute in deiner Box: Ein indisch angehauchtes Fischcurry mit Seelachsfilet und Gemüse. Die Kokosmilch gibt den süßlichen Geschmack, die grüne Paprika sorgt für den Biss und der duftende Basmatireis macht dich so richtig satt!
Koch-Tipp
Vorsicht! Seelachsfilets können Gräten besitzen. Diese am besten mit einer Pinzette oder einer Flachzange herausziehen. Ansonsten einfach beim Essen auf die Gräten achten.
Allergene
- fish
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 765.00 kcal
- carbs: 87.60 g
- fat: 27.70 g
- proteins: 36.50 g
Notizen
Zutaten
garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g
IR W12 - tomatoes, paste, tin, Bio Italia, EU, 70g tomatoes, paste, tin, Bio Italia, EU, 70g
ir w12 - tomatoes, paste, tin, bio italia, eu, 70g tomatoes, paste, tin, bio italia, eu, 70g
ir w12 - tomatoes, paste, tin, bio italia, eu, 70g tomatoes, paste, tin, bio italia, eu, 70g
onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
paprika, green, EU, 200g paprika, groen, 200g
paprika, green, eu, 200g paprika, groen, 200g
paprika, green, eu, 200g paprika, groen, 200g
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
pollack, filet, no skin, SF, DE/DK, 150g Seelachsfilet ohne Haut, 150g
pollack, filet, no skin, sf, de/dk, 150g seelachsfilet ohne haut, 150g
pollack, filet, no skin, sf, de/dk, 150g seelachsfilet ohne haut, 150g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
spring onion, EU, 30g bosui, 30g
spring onion, eu, 30g bosui, 30g
spring onion, eu, 30g bosui, 30g
STOCK - rice, basmati, Reishunger, DE/AT, 200g STOCK - Reis, Basmati, Reishunger, DE/AT, 200g
stock - rice, basmati, reishunger, de/at, 200g stock - reis, basmati, reishunger, de/at, 200g
stock - rice, basmati, reishunger, de/at, 200g stock - reis, basmati, reishunger, de/at, 200g
Schritte
Schritt 1
400ml leicht gesalzenes Wasser für den __Reis__ im Topf zum Kochen bringen. Den __Fisch__ mit einem Küchenpapier trocken tupfen, dann in ca. 2-3cm große Stücke schneiden und leicht salzen. __Vorsicht! Seelachsfilets__ können Gräten besitzen. Diese am besten mit einer Pinzette oder einer Flachzange herausziehen. Ansonsten einfach beim Essen auf die Gräten achten.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die __Paprika__ entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Knoblauchzehe__ schälen und fein hacken.
Schritt 3
Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, __Reis__ im Topf einmal aufkochen und dann bei niedrigster Hitze mit Deckel ca. 10-12Min. bissfest kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. Dann ca. 5Min. zugedeckt ohne Hitze ziehen lassen.
Schritt 4
Inzwischen die __Zwiebel__ mit __Knoblauch__ und __Paprika__ und 1-2EL Pflanzenöl in einem großen Topf ca. 1-2Min. anbraten, die __Currypaste__ nach Geschmack hinzufügen und mit __Tomatenmark__ und __Kokosmilch__ ablöschen. Alles ca. 7-8Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Inzwischen die __Lauchzwiebel__ in schräge, dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Zum Schluss, die __Hälfte der Lauchzwiebeln__ und den __Fisch__ unter das __Curry__ mischen und ca. 3-4Min. auf mittlerer Hitze garen lassen. Mit __Reis__ und __restlichen Lauchwziebeln__ garniert servieren.
