2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Schnelle Mie-Nudeln-Pfanne mit Hähnchen, Sojasauce und Erdnüssen
dairy_free
kid_friendly
poultry
under_30min
Heute in deiner Box: ein asiatisches Allrounder-Rezept! Die Mie-Nudeln gibt es für dein heutiges Abendessen mit zartem Hähnchenbrustfilet, geraspelten Karotten und Paprikastreifen. Das alles wird zusammen in nussigem Sesamöl angebraten und mit knackigen Erdnüssen garniert. Yum!
Utensilien
- große Pfanne
- mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
Allergene
- gluten
- peanuts
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 835.00 kcal
- carbs: 83.70 g
- fat: 31.10 g
- proteins: 49.80 g
Notizen
Zutaten
50g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
2 Karotten
karotten
karotten
250g Mie-Nudeln
mie-nudeln
mie-nudeln
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
25ml Sesamöl
sesamöl
sesamöl
50ml Sojasauce
sojasauce
sojasauce
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Topf vom Herd nehmen, __3/4 der Nudeln__ ins Wasser geben und ca. 8–10Min. abgedeckt ziehen lassen, bis die __Nudeln__ gar sind. Abgießen und gut abtropfen lassen. __Tipp:__ Wer großen Hunger hat, kann __alle Nudeln__ verwenden.
Schritt 2
Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in dünne, schräge Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die __Karotten__ schälen, die Enden abschneiden und die __Karotten__ grob raspeln.
Schritt 4
Die __Hähnchenbrust__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in lange, ca. 1cm breite Streifen schneiden.
Schritt 5
Die __Hähnchen-__ und die __Paprikastreifen__ in einer großen Pfanne oder einem Wok mit 1EL Pflanzenöl ca. 3–4Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 6
In derselben Pfanne das __Sesamöl__ niedrig bis mittelhoch erhitzen und die __abgetropften Nudeln__ ca. 1–2Min. darin anbraten. Die __Karotten__, die __Paprika__ und das __Hähnchen__ untermischen und alles ca. 3–4Min. mitbraten. Mit der __Sojasauce__ nach Geschmack ablöschen, die __Lauchzwiebeln__ unterheben und mit __Erdnüssen__ garniert servieren.
