1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Rahm-Schweinegeschnetzeltes mit Paprika und Bandnudeln
kid_friendly
meat
Heute hat unser Koch Matthias ein ganz traditionelles Rezept für dich parat: Während das Schweinegeschnetzelte mit der Paprika in der Pfanne schmort, kochst du dir schnell die Bandnudeln. Zum Schluss wird die Sauce mit Crème fraîche abgeschmeckt. Guten Appetit!
Utensilien
- große Pfanne
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 915.00 kcal
- carbs: 102.20 g
- fat: 32.20 g
- proteins: 48.00 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
1 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Packung Schweinegeschnetzeltes
schweinegeschnetzeltes
schweinegeschnetzeltes
1 Packung Tagliatelle-Pasta
tagliatelle-pasta
tagliatelle-pasta
Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebel__ ebenso in schräge Streifen schneiden und separat aufbewahren.
Schritt 3
In einer großen Pfanne das __Fleisch__ mit 1-2EL Olivenöl ca. 2-3Min. scharf anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Nun die __Paprika-__ und __Zwiebelstreifen__ hinzufügen und weitere ca. 2-3Min. mitbraten. Mit dem __Paprikagewürz__ und 1,5EL Mehl bestäuben und mit 300-400ml Wasser auffüllen, den __Brühwürfel__ hinzufügen und alles mit Deckel für ca. 20-25Min. auf niedriger bis mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
Schritt 5
In einem mittleren Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ aufsetzen. Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ ca. 12-14Min. bissfest kochen, dann durch ein Sieb abgießen. Kalt abschrecken und warm stellen.
Schritt 6
Sobald das __Fleisch__ gar ist, die Hitze runterdrehen und die __Crème fraîche__ hinzufügen, aber nicht mehr kochen lassen! Alles nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit __Nudeln__ und __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.
