carrot, orange, winter, EU, 200g wortel, winterpeen, 200g
carrot, orange, winter, eu, 200g wortel, winterpeen, 200g
carrot, orange, winter, eu, 200g wortel, winterpeen, 200g
Asiatische Hähnchensuppe mit Pilzen, Erdnuss und Kokosmilch
Wenn es draußen kalt und dunkel ist, dann ist diese Suppe genau das Richtige für dich! In der süßlichen Kokosmilch garen Champignons, Karotten, Erdnussbutter und Hähnchenstreifen und werden zusammen mit luftigem Basmatireis serviert. Das ist heiß, wohltuend und die cremige Erdnusscreme macht so richtig glücklich!
Allergene
- celery
- peanuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 860.00 kcal
- carbs: 82.30 g
- fat: 38.80 g
- proteins: 40.50 g
Notizen
Zutaten
champignons, white, 150g Champignons, weiss, 150g
champignons, white, 150g champignons, weiss, 150g
champignons, white, 150g champignons, weiss, 150g
OP CW21 - chicken, fillet, no skin, PVM, EU, 250g (1x250g) Hähnchenbrustfilet, PVM, EU, 250g (1x250g)
op cw21 - chicken, fillet, no skin, pvm, eu, 250g hähnchenbrustfilet, pvm, eu, 250g
op cw21 - chicken, fillet, no skin, pvm, eu, 250g hähnchenbrustfilet, pvm, eu, 250g
OP- peanut butter, FF, EU, 50g peanut butter, FF, EU, 50g
op- peanut butter, ff, eu, 50g peanut butter, ff, eu, 50g
op- peanut butter, ff, eu, 50g peanut butter, ff, eu, 50g
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
spring onion, EU, 30g bosui, 30g
spring onion, eu, 30g bosui, 30g
spring onion, eu, 30g bosui, 30g
STOCK - broth, chicken, cube, 10g STOCK - bouillon, kip, blokje, 10g
stock - broth, chicken, cube, 10g stock - bouillon, kip, blokje, 10g
stock - broth, chicken, cube, 10g stock - bouillon, kip, blokje, 10g
STOCK - rice, basmati, Reishunger, DE/AT, 200g STOCK - Reis, Basmati, Reishunger, DE/AT, 200g
stock - rice, basmati, reishunger, de/at, 200g stock - reis, basmati, reishunger, de/at, 200g
stock - rice, basmati, reishunger, de/at, 200g stock - reis, basmati, reishunger, de/at, 200g
tomatoes, EU, 100g tomaten, 100g
tomatoes, eu, 100g tomaten, 100g
tomatoes, eu, 100g tomaten, 100g
Schritte
Schritt 1
In einem mittleren Topf 400ml Wasser für den __Reis__ zum Kochen bringen. Die __Hähnchenbrust__ in ca. 2cm große Stücke schneiden.
Schritt 2
Die __Pilze__ mit einem feuchten Tuch oder einer Bürste von evtl. Schmutz befreien, den Strunk trimmen und je nach Größe vierteln oder achteln. Die __Karotte__ schälen und in schräge, dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
In einem mittleren Topf 1-2EL Pflanzenöl erhitzen und das __Hähnchen__ ca. 2-3Min. scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die __Karotten__, __Pilze__ und __Erdnussbutter__ unterrühren und mit __Kokosmilch__ und 100-150ml Wasser ablöschen. Den __Brühwürfel__ hinzugeben und für ca. 15-20Min. auf niedriger bis mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis die __Karotten__ gar sind.
Schritt 4
Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ im Topf bei niedrigster Hitze mit einem Deckel ca. 10-12Min. bissfest kochen, bis das Wasser komplett aufgesogen ist. Schließlich ca. 5Min. ohne Hitze zugedeckt ziehen lassen.
Schritt 5
Inzwischen die __Tomaten__ würfeln. Die __Lauchzwiebeln__ in feine, schräge Ringe schneiden.
Schritt 6
In letzten ca. 5Min. der Kochzeit die __Tomaten__ und das __Weiße der Lauchzwiebeln__ zu der __Suppe__ hinzufügen und mitköcheln lassen. Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit __Reis__ und __restlichen Lauchzwiebeln__ garniert servieren.
