Mediterrane Käse-Oliven-Quiche mit Tomatensalsa

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Mediterrane Käse-Oliven-Quiche mit Tomatensalsa

ID 48562 | Kategorien: Vegetarisch

Diese Quiche war der Hit in unserer Testküche! Die ging schnell, einfach und ist so, so lecker! Die cremige Eiermischung mit Hirtenkäse, getrockneten Tomaten und Kalamata-Oliven schmeckt auf der Zunge nach Sonne. Mit der frischen Tomatensalsa garniert, träumen wir schon vom nächsten Sommerurlaub!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefHannah

Allergene

  • gluten
  • milk
  • sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 685.00 kcal
  • carbs: 48.30 g
  • fat: 44.60 g
  • proteins: 20.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Essig
essig
kalamata oliven ohne stein in lake, 50g
kalamATa oliven ohne stein in lake, 50g
kalamata oliven ohne stein in lake, 50g
Olivenöl
olivenöl
op cw48 - hm: basil 20g, thyme 5g, eu km: basilikum 20g, thymian 5g
OP CW48 - HM: basil 20g, thyme 5g, EU KM: Basilikum 20g, Thymian 5g
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op wk45 - creme fraiche, repacked, inex, eu, 125g creme fraiche, repacked, inex, eu, 125g
OP WK45 - creme fraiche, repacked, Inex, EU, 125g creme fraiche, repacked, Inex, EU, 125g
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op- dough, quiche, hans henglein, eu, 300g quicheteig, hans henglein, eu, 300g
OP- dough, quiche, Hans Henglein, EU, 300g quicheteig, Hans Henglein, EU, 300g
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Salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
spring onion, eu, 30g bosui, 30g
spring onion, EU, 30g bosui, 30g
spring onion, eu, 30g bosui, 30g
stock - tomatoes, dried, nl/de, punto verde, 40g stock - tomatoes, dried, nl/de, punto verde, 40g
STOCK - tomatoes, dried, NL/DE, Punto Verde, 40g STOCK - tomatoes, dried, NL/DE, Punto Verde, 40g
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tomatoes, cherry, eu, 250g tomaten, cherry, 250g
tomatoes, cherry, EU, 250g tomaten, cherry, 250g
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trakaja käse, veg, bergpracht, 150g trakaja käse, veg, bergpracht, 150g
trakaja käse, veg, bergpracht, 150g Trakaja Käse, veg, Bergpracht, 150g
trakaja käse, veg, bergpracht, 150g trakaja käse, veg, bergpracht, 150g

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Oliven__ und __Tomaten__ abtropfen lassen und fein hacken. Den __Thymian__ von Stängel streifen. Den __Käse__ fein krümeln.
Schritt 1
Schritt 2
Den __gekrümelten Käse__ mit __Crème fraîche__, __Oliven__, __Tomaten__, __Thymian__, Salz, Pfeffer und 2 Eiern zu einer Creme mischen.
Schritt 2
Schritt 3
Den __Quicheteig__ mit Papier in eine runde, ca. 23cm breite Tarteform ausrollen und die __Füllung__ hinzufügen. Ggfs. den __Teig__ am Rand abschneiden. __Tipp:__ Eine dünne Metallform eignet sich am besten für einen knusprigen Teig! Ca. 25-30Min. im Ofen backen, bis die __Füllung__ goldbraun ist. Im Anschluss ca. 5Min. abkühlen lassen, damit die __Füllung__ etwas aushärtet.
Schritt 3
Schritt 4
In der Zwischenzeit die __Kirschtomaten__ achteln. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Röllchen schneiden. Die __Blätter des Basilikums__ von Stängeln zupfen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Schritt 5
Zum Schluss __Tomatenwürfel__ mit __Lauchzwiebeln__, 1-2EL Olivenöl, 1-2EL Essig, Salz und Pfeffer zu einer __Salsa__ mischen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Basilikumblätter__ erst kurz vor dem Servieren unter die __Salsa__ mischen und diese mit der __Quiche__ servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
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