1 Packung Bunte Kirschtomaten
bunte kirschtomaten
bunte kirschtomaten
Camembert mit Feigen-Chutney und warmen Linsen-Karotten-Salat
no_gluten_ingredients
vegetarian
Der französischer Weißschimmelkäse hat eine cremige Konsistenz und eignet sich super fürs Abendbrot. Aber warum probierst du nicht mal etwas Neues? Zum Beispiel den Camembert im Ofen zu backen und dann mit einem lauwarmen Linsen-Salat mit gegrillten Karotten und selbstgemachten Feigen-Chutney zu verspeisen. Das passt ganz hervorragend zum nussigen Geschmack des Käses, der da so wundervoll auf deinem Teller verläuft.
Utensilien
- kleiner Kochtopf
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 740.00 kcal
- carbs: 90.80 g
- fat: 21.30 g
- proteins: 35.40 g
Notizen
Zutaten
1 Camembert-Käse
camembert-käse
camembert-käse
1 Packung Feldsalat
feldsalat
feldsalat
4 Fläschchen Balsamico-Essig
fläschchen balsamico-essig
fläschchen balsamico-essig
1 Packung Grüne Linsen
grüne linsen
grüne linsen
1 Packung Karotten
karotten
karotten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen getrocknete Feigen
päckchen getrocknete feigen
päckchen getrocknete feigen
1 Päckchen Senf
päckchen senf
päckchen senf
Salz
salz
salz
2 Schalotten
schalotten
schalotten
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
400ml im mittleren Topf zum Kochen bringen. Die __Linsen__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt und dann in das kochende Wasser geben. Auf niedriger Hitze für ca. 25-30Min. köcheln lassen, ggfs. überschüssiges Linsenwasser abgießen und abkühlen lassen. Den Umluftofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Inzwischen die __Karotten__ schälen, trimmen und in ca. 2-3cm schräge Scheiben schneiden, anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen, etwas Platz für den __Käse__ lassen. Die __Karotten__ mit 1TL Salz und 1EL Olivenöl mischen und für ca. 8-10Min. im Ofen rösten.
Schritt 3
Nun die __Feigen__ fein hacken. Die __Schalotten__ schälen und ebenfalls fein hacken. In einem kleinen Topf die __Schalotten__ mit 1EL Öl ca. 1-2Min. glasig andünsten, mit __50ml Balsamico-Essig__, __Feigen__, 1-2 Prisen Zucker und 100ml Wasser hinzufügen. Auf niedriger Hitze bei gelegentlichem Rühren ca. 10-12Min. cremig einkochen lassen, dann von der Hitze nehmen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den __Camembert__ auspacken und mit einer Prise Salz und 1EL Olivenöl bedecken und für weitere ca. 8-10Min. gemeinsam mit den __Karotten__ auf dem Blech im Ofen backen.
Schritt 5
Die __Kirschtomaten__ halbieren. Den __restlichen Balsamico-Essig__ mit __Senf__, 1-2El Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ mischen.
Schritt 6
Den __Salat__ erst kurz vor dem Servieren mit __abgekühlten Linsen__, __Tomaten__, __Karotten__ und __Dressing__ mischen. Den __Käse__ mit dem __Feigenchutney__ garniert servieren und __Salat__ dazu reichen.
