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ID 48575 | Kategorien: Fisch, Pasta

Wir wissen ja schon lange, dass Kapern mehr können als nur Königsberger Klopse. Als Gewürz- und Heilmittel bekannt, sorgen sie in vielen Gerichten für den extra Pepp. So auch in diesem schnellen Pasta-Gericht mit Thunfisch, Kirschtomaten und frischem Rucola.Wir senden dir Thunfisch aus nachhaltigem Fischfang und gewährleisten damit eine sehr hohe Fischqualität und Schonung der Fischbestände.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• große Pfanne
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 775.00 kcal
• carbs: 100.50 g
• fat: 25.00 g
• proteins: 33.40 g

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Zutaten

2 Packungen Penne-Pasta
en penne-pasta

Frischer Thymian & Rosmarin
frischer thymian & rosmarin

Kapern, 20g
kapern, 20g

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

2 Dosen Thunfisch
n thunfisch

Olivenöl
olivenöl

1 Dose passierte Tomaten
passierte tomaten

1 Packung Rucola
rucola

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem mittleren Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ aufsetzen. Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und beides in grobe Würfel schneiden.

Schritt 2

In einem großen Topf die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ mit 1-2EL Olivenöl ca. 1-2Min. auf mittlerer Hitze anschwitzen. Dann mit den __abgetropften Kapern__, den __passierten Tomaten__ und dem __Thunfisch incl. der Flüssigkeit__ ablöschen und ca. 8-10Min. auf niedriger Hitze köcheln lassen.

Schritt 3

Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ in leicht gesalzenem Wasser ca. 11-13Min. bissfest abkochen. Ca. 100ml Pastawasser abschöpfen, den Rest abgießen und die __Pasta__ kalt abschrecken.

Schritt 4

Inzwischen die __Kirschtomaten__ vierteln. Den __Rucola__ fein schneiden. Den __Rosmarin__ und __Thymian__ vom Stängel streifen und fein schneiden.

Schritt 5

Die __Schale der Limette__ abreiben und __Limette__ entsaften. Die __Thunfischsauce__ mit dem Stabmixer anpürieren und mit Salz, Pfeffer, den __gehackten Kräutern__ und etwas __Limettenabrieb__ und __-saft__ abschmecken.

Schritt 6

Zum Schluss die __Pasta__ mit der __Sauce__, den __Kirschtomaten__ und dem __Rucola__ vermengen und nach Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen, bis alles gleichmäßig mit __Sauce__ bedeckt ist. Nach Geschmack nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.