25ml Balsamicoessig
balsamicoessig
balsamicoessig
Getrüffelte Pizza mit Pilzen dazu Balsamico-Zwiebeln und Walnüsse
kid_friendly
vegetarian
Trüffel wachsen unter der Erde und erreichen nur selten die Erdoberfläche: Deshalb sind sie ausgesprochen schwer zu finden – und umso mehr als Delikatesse bekannt! Mit ihrem markanten Geschmack parfümieren sie auch Öl richtig gut und peppen deine vegetarische Champignonpizza mit Walnüssen und feinen Balsamico-Zwiebeln so richtig auf!
Utensilien
- 2 Backbleche
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- sulphites
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 870.00 kcal
- carbs: 89.00 g
- fat: 39.20 g
- proteins: 37.60 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
400g passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
150g Reibekäse-Mix
reibekäse-mix
reibekäse-mix
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
25ml Trüffelöl
trüffelöl
trüffelöl
50g Walnusskerne
walnusskerne
walnusskerne
1 Packung weiße Champignons
weiße champignons
weiße champignons
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren, in feine Scheiben schneiden und mit 1EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf niedriger Hitze ca. 2–3Min. glasig braten. Mit dem __Balsamicoessig__ ablöschen und weitere 3–4Min. garen. Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die __Champignons__ ggf. mit Küchenpapier oder einer Bürste säubern. Den unteren Teil des Strunks abschneiden und die __Pilze__ dann in möglichst dünne Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken.
Schritt 3
Die Pfanne erneut mit 1–2EL Olivenöl auf mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und die __Pilze__ darin ca. 5–6Min. scharf anbraten. Den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 4
Währenddessen die __Pizzateige samt Papier__ auf zwei Blechen ausrollen und mit den __passierten Tomaten__ bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die __Pilze__ und die __Zwiebeln__ auf den __Teigen__ gleichmäßig verteilen und den __Käse__ darüberstreuen. Die __Pizzen__ in den Ofen schieben und ca. 15–18Min. goldbraun backen. __Tipp:__ Wer mag, kann die __Pizzen__ auch nacheinander backen.
Schritt 6
Die __Walnusskerne__ ca. 3Min. vor Ende der Backzeit grob hacken und über die __Pizzen__ streuen. Die __Pizzen__ vor dem Servieren mit dem __Trüffelöl__ nach Geschmack beträufeln. __Tipp:__ Da __Trüffelöl__ einen sehr intensiven Geschmack hat, am besten zunächst vorsichtig dosieren.
