2 Packungen Apfelpüree
en apfelpüree
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Warme Kartoffelpuffer mit Apfelpüree und Rote Beete-Salat
dairy_free
kid_friendly
vegetarian
Wenn ein Gericht unter vielen unterschiedlichen Namen bekannt ist, ist es so lecker, dass es seinen Weg in viele unterschiedliche Küchen gefunden hat. So auch “Kartoffelpuffer”, “Reibekuchen, “Reiberdatschi” oder “Dötscher”. Und diese Fladen haben es in sich! Mit Muskatnuss abgeschmeckt, fruchtigem Apfelpüree und süß-saurem Salat aus geriebener Rote Beete und Karotten ist dein Abendmahl serviert.
Utensilien
- große Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 610.00 kcal
- carbs: 68.00 g
- fat: 30.60 g
- proteins: 8.00 g
Notizen
Zutaten
Frischer Dill & Petersilie
frischer dill & petersilie
frischer dill & petersilie
2 Karotten
karotten
karotten
1 Kilo festkochende Kartoffeln
kilo festkochende kartoffeln
kilo festkochende kartoffeln
1 Päckchen gemahlene Muskatnuss
päckchen gemahlene muskatnuss
päckchen gemahlene muskatnuss
2 Päckchen Lucy's Zesty Mayo Lemon-Caper Dressing
päckchen lucy's zesty mayo lemon-caper dressing
päckchen lucy's zesty mayo lemon-caper dressing
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Rote Beete
rote beete
rote beete
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
1 Zitrone
zitrone
zitrone
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Wer mag, kann die __Kartoffeln__ schälen. Dann anschließend mit der groben Seite der Küchenreibe raspeln und überschüssige Flüssigkeit auswringen. Die __Zwiebeln__ schälen, ein Ende entfernen und mit dem anderen Ende in der Hand ebenfalls raspeln und auswringen.
Schritt 2
Nun die __Zwiebeln__ und __Kartoffeln__ mit 1TL Salz, 2EL Mehl, Pfeffer und __1 Prise Muskatnuss__ mischen.
Schritt 3
In einer großen Pfanne 1-2EL Pflanzenöl mittelhoch erhitzen und mit einem Schöpflöffel eine Portion __Kartoffelteig__ abstechen und in der Pfanne von jeder Seite ca. 4-5Min. goldbraun anbraten. So lange weitermachen, bis der komplette __Kartoffelteig__ verbraucht wurde.
Schritt 4
Inzwischen die __Rote Beete__ und __Karotten__ schälen und beides mit der groben Seite der Küchenreibe raspeln. Die __Zitrone__ entsaften. Den __Dill__ und die __Petersilie__ samt Stängel fein hacken. __Vorsicht!__ Da __Rote Beete__ färbt, am besten mit Einmalhandschuhen arbeiten oder die Hände sofort gründlich waschen.
Schritt 5
Die __Kräuter__ mit __Rote Beete__, __Karotte__, __1-2EL Zitronensaft__, 1 Prise Salz und __Lucy's Dressing__ gut vermischen.
Schritt 6
Die fertigen __Kartoffelpuffer__ mit dem __Apfelpüree__ und dem __Rote Beete-Salat__ servieren. __Tipp:__ Wer mag, kann die __Puffer__ auch parallel zum Servieren braten.
