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ID 48588 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Einer saftigen Lasagne mit Rinderhackfleisch und selbst gemachter Pilz-Béchamelsauce kann keiner widerstehen. Für dieses Rezept verwendest du frische Lasagnenudeln, die viel schneller gar werden als getrocknete. Und während die Lasagne sanft im Ofen blubbert, hast du schon Zeit, kurz die Füße hochzulegen. Echtes Comfort Food!

Utensilien

• 2 mittelgroße Kochtöpfe

Allergene

• celery
• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 825.00 kcal
• carbs: 87.00 g
• fat: 30.60 g
• proteins: 47.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel

1 Packung frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter

40g italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Packung Milch
milch

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen mediterrane Gewürzmischung
päckchen mediterrane gewürzmischung

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Stange Lauch
stange lauch

1 Dose Tomatenmark
tomatenmark

1 Packung weiße Champignons
weiße champignons

Weizenmehl
weizenmehl

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Lauch__ längs halbieren, gründlich waschen und den __grünen__ und __weißen Teil__ getrennt in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Die __Pilze__ ggf. mit einer Bürste oder etwas Küchenkrepp säubern und je nach Größe vierteln oder und achteln.

Schritt 3

Das __Hackfleisch__ in einem mittelgroßen Topf mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze ca. 2–3Min. scharf anbraten. Das __Lauchgrün__ dazugeben. Das __Tomatenmark__ einrühren, mit 300ml Wasser ablöschen und alles ca. 5–6Min. einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und der __mediterranen Gewürzmischung__ abschmecken.

Schritt 4

Die __Pilze__ und den __restlichen Lauch__ in einem weiteren mittelgroßen Topf mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 2–3Min. anschwitzen. Mit 2EL Mehl bestäuben und mit 50ml Wasser sowie der __Milch__ ablöschen. Den __Brühwürfel__ hinzugeben und alles ca. 5–6Min. köcheln lassen, bis die __Sauce__ eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Auf dem Boden einer Auflaufform __ca. 1EL Fleischsauce__ verteilen. __1 Lage Lasagneblätter__ darauf auslegen, die __Blätter__ ggf. zurechtschneiden, und __je 1 Lage Pilz- und Fleischsauce__ darübergeben. Den Vorgang so lange wiederholen, bis ca. __2/3 der Lasagneblätter__ und die __Saucen__ aufgebraucht sind, mit der __Pilzsauce__ abschließen.

Schritt 6

Den __Käse__ reiben und auf der __Lasagne__ verteilen. Die __Lasagne__ ca. 10–15Min. im Ofen goldgelb überbacken.