1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Balsamico-Pilz-Fusilli mit Kirschtomaten in Käsesauce
kid_friendly
under_30min
vegetarian
Heute in deiner Box: Vollkorn-Fusilli-Pasta mit einer sahnigen Sauce mit Balsamico-Essig und geriebenem italienischen Hartkäse. Während das beides schön zusammen schmilzt und den gebratenen Pilzen den letzten Pfiff gibt, kommen vor dem Servieren noch frische Kirschtomaten und saftige Kräuter dazu.
Utensilien
- große Pfanne
- mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 830.00 kcal
- carbs: 97.80 g
- fat: 35.50 g
- proteins: 26.20 g
Notizen
Zutaten
Frischer Basilikum & Petersilie
frischer basilikum & petersilie
frischer basilikum & petersilie
Fusilli farro NEW, iris, 250g
fusilli farro new, iris, 250g
fusilli farro new, iris, 250g
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Balsamico-Essig
päckchen balsamico-essig
päckchen balsamico-essig
Salz
salz
salz
2 Schalotten
schalotten
schalotten
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Packung weiße Champignons
weiße champignons
weiße champignons
Schritte
Schritt 1
In einem Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Inzwischen die __Pilze__ mit einer Bürste und etwas Küchenkrepp von evtl. Schmutz befreien und in feine Scheiben schneiden. Die __Schalotten__ schälen und fein hacken, den __Knoblauch__ ebenso.
Schritt 2
Die __Pilze__ mit __Schalotten__ und __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1-2EL Olivenöl auf hoher Hitze ca. 4-5Min. anbraten.
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ für ca. 10-12Min. bissfest kochen. Etwas Pastawasser auffangen, dann die __Nudeln__ abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den __Basilikum__ vom Stängel streifen und mit __Petersilie__ grob hacken. Die __Kirschtomaten__ halbieren. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 5
Die __Pilze__ mit dem __Balsamico-Essig__ ablöschen, die Hitze reduzieren und ca. 2-3Min. einkochen lassen. Anschließend die __Crème fraîche__ mit dem __geriebenen Käse__ unterrühren.
Schritt 6
Zum Schluss die __Pasta__ mit den __gehackten Kräutern__ und __Kirschtomaten__ unter die __Sauce__ mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
