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ID 48604 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Reis, Vegetarisch

Kann es denn noch besser kommen? Bacon und Burger! Wir sagen es noch mal: Bacon und Burger! Dazu gibt es eine süßlich-würzige BBQ-Zwiebel-Sauce und pikante Kartoffelwedges. Legt die Servietten bereit und los geht’s!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• celery
• egg
• gluten
• mustard
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 790.00 kcal
• carbs: 81.60 g
• fat: 31.30 g
• proteins: 40.50 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam

2 Packungen Baconscheiben
en baconscheiben

1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

1 Päckchen Cayennepfeffer
päckchen cayennepfeffer

1 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

1 Päckchen Tomatenketchup
päckchen tomatenketchup

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln mit der Schale__ in ca. 2cm dicke Spalten schneiden und mit 1–2EL Ölivenöl, Salz und __Cayennepfeffer nach Geschmack__ vermengen. Die __Kartoffeln__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im Ofen ca. 20–25Min. goldbraun backen. Zur Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 2

Inzwischen die __Zwiebel__ schälen, halbieren und sehr fein würfeln. Die __1/2 der Zwiebeln__ mit 1–2EL Wasser und der __BBQ-Sauce__ verrühren und beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Baconscheiben__ in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 1–2Min. kross anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Pfanne beiseitestellen, aber nicht auswischen.

Schritt 4

Die __restlichen Zwiebeln__ mit dem __Hackfleisch__ vermengen und die __Hackfleischmasse__ gut mit Salz und Pfeffer würzen. Das __Fleisch__ zu __4 ca. gleich großen Patties__ formen, dabei die Mitte etwas eindrücken. Die Pfanne erneut erhitzen und die __Patties__ darin von beiden Seiten ca. 1–2Min. anbraten. Anschließend ca. 8–10Min. im Ofen mit den __Kartoffeln__ fertig garen.

Schritt 5

Währenddessen die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Brötchen__ halbieren und für die letzten ca. 3–4Min. mit den __Kartoffeln__ und den __Patties__ im Ofen aufbacken.

Schritt 6

Jeweils eine __Brötchenhälfte__ nach Geschmack mit der __BBQ-Zwiebel-Creme__ bestreichen und mit dem __Fleisch__, __Bacon__ und __Tomate__ belegen. Mit der __zweiten Brötchenhälfte__ abschließen und die __Burger__ mit den __Kartoffeln__ und nach Wunsch __Ketchup__ oder __Mayonnaise__ servieren.