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ID 48609 | Kategorien: Vegetarisch

Heute gibt es eine weitere Nudelspezialität aus Italien für dich! Diese walnussgroßen Teigecken gibt es mit einer Füllung aus feinem Parmigiano Reggiano-Käse gemeinsam mit der saftigen Tomatensauce, herbem Spinat, Verjus und zart schmelzendem Mozzarella. Bei soviel Käse läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen - dir auch?

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 630.00 kcal
• carbs: 42.30 g
• fat: 39.90 g
• proteins: 24.70 g

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Zutaten

1 Packung Baby Spinat
baby spinat

Essig
essig

Frischer Basilikum & Rosmarin
frischer basilikum & rosmarin

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

1 Packung Käse-Ravioli
käse-ravioli

1 Mozzarella
mozzarella

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Verjus
päckchen verjus

1 Packung Rucola
rucola

Salz
salz

2 Schalotten
schalotten

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Schalotten__ schälen und fein hacken. Die __Nadeln des Rosmarins__ vom Stängel streifen und grob hacken.

Schritt 2

Die __Dosentomaten__ mit dem __gehackten Rosmarin__, __Verjus__, __Schalotten__, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker mischen.

Schritt 3

Den __Mozzarella__ abgießen und in kleine Stücke zerpflücken.

Schritt 4

Den __Spinat__ mit der __Tomatensauce__ und den __Käse-Ravioli__ mischen und in eine große Auflaufform füllen.

Schritt 5

Den __Mozzarella__ über die __Sauce__ verteilen und im Ofen für ca. 15-20Min. backen, bis die __Sauce__ Blasen wirft und der __Käse__ goldgelb verlaufen ist.

Schritt 6

Inzwischen die __Basilikumblätter__ vom Stängel streifen und in feine Streifen schneiden und mit 1El Olivenöl, 1TL Essig und 1 Prise Salz sowie dem __Rucola__ mischen. Den __gebackenen Ravioli-Auflauf__ mit __Rucola__ garniert servieren.