250g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
Kichererbsen-Hähnchen-Curry mit Rahmjoghurt und Mandelblättchen
no_gluten_ingredients
poultry
spicy
Ein Aroma- und Vitaminmix, der jede Erkältung wegbläst – ein echter „Flu Fighter“ halt! Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln und Hähnchen köcheln im Topf mit würziger Korma-Curypaste zu einem wärmenden, sättigenden Curry. Die Kichererbsen liefern dir eine Extraportion Eiweiß, die Mandeln viel Magnesium und Vitamin E. Guten Appetit!
Utensilien
- großer Kochtopf
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 690.00 kcal
- carbs: 60.30 g
- fat: 26.60 g
- proteins: 44.00 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Dose Kichererbsen
kichererbsen
kichererbsen
1 Packung Korma-Currypaste
korma-currypaste
korma-currypaste
1 Päckchen Mandelblättchen
päckchen mandelblättchen
päckchen mandelblättchen
200g passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Becher Rahmjoghurt
rahmjoghurt
rahmjoghurt
1 rote Peperoni
rote peperoni
rote peperoni
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
1 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz
salz
salz
Schritte
Schritt 1
Die __Hähnchenbrust__ mit Küchenkrepp trocken tupfen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Das __Fleisch__ mit dem __Joghurt__ und der __Korma-Paste__ vermischen. In einem Wasserkocher 150ml Wasser aufkochen.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in grobe Würfel schneiden. Die __Peperoni__ halbieren und in feine Streifen schneiden. __Tipp:__ Wer es milder mag, kann die __Peperoni__ vorher entkernen.
Schritt 3
Die __Kartoffeln__ schälen und in ca. 1cm große Stücke schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1–2cm große Stücke schneiden.
Schritt 4
Die __Zwiebeln__ und die __Paprika__ in einem großen Topf mit 1–2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 1–2Min. anbraten. Das __Hähnchen mit dem Joghurt__, die __Kartoffeln__ und die __passierten Tomaten__ dazugeben. Mit 100–150ml kochendem Wasser aufgießen und das __Curry__ ca. 20–25Min. köcheln lassen, bis das __Fleisch__ gar ist und die __Kartoffeln__ weich sind.
Schritt 5
Währenddessen die __Mandeln__ in einer mittelgroßen Pfanne ohne Zugabe von Fett ca. 3Min. bei mittlerer Hitze goldgelb anrösten. Dabei die __Mandeln__ in der Pfanne regelmäßig bewegen oder die Pfanne rütteln, damit sie nicht anbrennen und gleichmäßig bräunen.
Schritt 6
Die __Kichererbsen__ in einem Sieb abtropfen lassen, zum __Curry__ geben und noch ca. 2–3Min. mitgaren. Die __Peperoni nach Schärfewunsch__ hinzugeben und das __Curry__ mit Salz abschmecken. Mit den __Mandelblättchen__ garniert servieren.
