1 Packung Baby Spinat
baby spinat
baby spinat
Mildes Linsen-Dal mit Spinat und Pita-Brot
one_pot
vegan
Das Dal ist ein Star-Export der indischen und pakistanischen Küche! Die dickflüssige Curry-Suppe aus Hülsenfrüchten, Gemüse und Kokosmilch versorgt dich mit notwendigen Vitaminen, Wärme und intensiven Gewürzaromen, die dich auf die Winter- und Erkältungszeit vorbereiten - und das auf die leckerste Art und Weise!
Utensilien
- große Pfanne oder Wok
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 735.00 kcal
- carbs: 97.80 g
- fat: 18.70 g
- proteins: 33.00 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Rote Linsen
en rote linsen
en rote linsen
Frische Minze
frische minze
frische minze
1 Packung Karotten
karotten
karotten
2 Päckchen Shantis Tandoori Masala-Gewürz
päckchen shantis tandoori masala-gewürz
päckchen shantis tandoori masala-gewürz
1 Packung passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
3 Pita-Brote
pita-brote
pita-brote
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Karotten__ schälen und in ca. 0,5cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen und fein hacken.
Schritt 2
In einer großen Pfanne mit Deckel oder Wok 1EL Pflanzenöl mittelhoch erhitzen und __Zwiebeln__ und __Karotten__ für ca. 6-8Min. anschwitzen.
Schritt 3
Nun das __Gewürz__ und die __passierten Tomaten__ hinzufügen. Die __Linsen__ in einem Sieb klar abspülen und mit 400ml Wasser, 1 Prise Zucker und Salz zu den __Karotten__ hinzufügen, abdecken und für ca. 20-25Min. leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, bis die __Linsen__ und __Karotten__ gar sind.
Schritt 4
Inzwischen den Grillofen auf 275°C vorheizen. Die __Pita-Brote__ in schräge, dünne Streifen schneiden. In der Zwischenzeit die __Blätter der Minze__ vom Stängel streifen.
Schritt 5
Die __Pita-Streifen__ auf einem Backblech für ca. 1-3Min. goldbraun knusprig rösten.
Schritt 6
Zum Schluss das __Dal__ mit der __Kokosmilch__ ablöschen und den __Spinat__ unterheben, bis er zusammenfällt. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit __Minze__ garnieren und mit den __Pita-Streifen__ servieren.
