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ID 48636 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Diese Hackbällchen sind ein wahres, warmes Komfort-Gericht für die ersten Herbsttage des Jahres! Zu den gekochten Kartoffeln wird dieses dicke Tomatensugo serviert, in dem Karottenwürfel und würzige Hackbällchen gegart wurden. Dazu gibt es salzigen Hirtenkäse als Garnitur, der das Gericht ganz wundervoll abrundet. Guten Appetit!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• große Pfanne
• großer Kochtopf

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 695.00 kcal
• carbs: 66.50 g
• fat: 28.10 g
• proteins: 38.00 g

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Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

2 Karotten
karotten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten

1 Netz festkochende Kartoffeln
netz festkochende kartoffeln

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen geräucherte Paprika
päckchen geräucherte paprika

1 Päckchen Semmelbrösel
päckchen semmelbrösel

1 Packung Rinderhackfleisch vom Bayerischen Fleckvieh
rinderhackfleisch vom bayerischen fleckvieh

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Trakaja Käse Feta Art
trakaja käse feta art

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln__ ggf. schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden und in dem kochenden Wasser für ca. 15-20Min. kochen, bis sie gar sind und dann abgießen.

Schritt 2

Inzwischen die __Karotten__ schälen und in ca. 0,5cm große Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Die __Semmelbrösel__ in ca. 80-100ml Wasser einweichen.

Schritt 3

Die __Lauchzwiebeln__ fein hacken und die __Hälfte__ mit __Hackfleisch__, __Räucherpaprika__ und __eingeweichten Semmelbröseln__ verkneten und gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Jetzt mit den Händen ca. 2cm große __Hackbällchen__ formen und mit 1EL Olivenöl für ca. 2-3Min. von jeder Seite in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze anbraten.

Schritt 5

Nun die __restlichen Lauchzwiebeln__, __Knoblauch__ und die __Karotten__ zu den __Hackbällchen__ hinzufügen und mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles für weitere ca. 6-8Min. leicht köcheln lassen.

Schritt 6

Zum Schluss den __Käse__ mit den Händen krümeln. Die __Kartoffeln__ mit der __Sauce__ und dem __Hackbällchen__ servieren und mit __Käse__ garnieren.