1 Packung braune Champignons
braune champignons
braune champignons
Gegrillter Nudel-Auflauf mit Mozzarella und Pankokruste
kid_friendly
under_30min
vegetarian
Ein einfaches Gericht, das kleine Pasta-Liebhaber begeistern wird. Dieser vegetarische Nudel-Auflauf bekommt durch das Backen eine goldgelb-geröstete Panko-Kruste für den Extra “Crunch” beim Essen. Der zartschmelzende Mozzarella versteckt sich zwischen Tomaten und Pilzen und rundet das ganze Gericht ab.
Utensilien
- große Auflaufform
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 870.00 kcal
- carbs: 107.10 g
- fat: 31.10 g
- proteins: 34.40 g
Notizen
Zutaten
Frische Petersilie & Oregano
frische petersilie & oregano
frische petersilie & oregano
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Mozzarella
mozzarella
mozzarella
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Panko-Paniermehl
panko-paniermehl
panko-paniermehl
1 Packung Pasta
pasta
pasta
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
4 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf ca. 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Tomaten__ achteln. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Den __Oregano__ vom Stängel zupfen, die __Petersilie__ mit Stängeln fein hacken. Die __Pilze__ mit einer Bürste oder etwas Küchenkrepp von evtl. Schmutz befreien und vierteln.
Schritt 2
Die __Tomatenstücke__ gemeinsam mit den __Pilzen__, __Knoblauch__, __Oregano__ und __1/3 der Petersilie__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, mit 1-2EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer mischen und für ca. 13-15Min. im Ofen backen.
Schritt 3
Inzwischen ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ in einem mittleren Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ für ca. 7-8Min. bissfest kochen, abgießen und kalt abschrecken. Im gleichen Topf die __Dosentomaten__ erwärmen.
Schritt 4
Den __Panko__ mit __1/3 der Petersilie__, 1-2EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Den __Mozzarella__ mit den Händen fein zerpflücken.
Schritt 5
Sobald das __Gemüse__ im Ofen fertig ist, den Ofen auf 275°C Grill oder Ober-/Unterhitze umstellen. Die __Pasta__ mit dem __Ofengemüse__, __Dosentomaten__ und __Mozzarella__ mischen und gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die __Panko-Mischung__ über den __Auflauf__ verteilen und für ca. 3-4Min. im Ofen (bei Ober-/Unterhitze im oberen Drittel des Ofens) grillen, bis die __Panko-Mischung__ goldbraun ist und die __Tomatensauce__ köchelt. De fertigen __Auflauf__ mit der __restlichen Petersilie__ servieren.
