Mediterranes Gnocchigratin mit Paprika-Zucchini-Gemüse

ID 48658 | Kategorien: Vegan

kid_friendly under_30min vegetarian

Die einfachsten Gerichte sind manchmal auch einfach die beliebtesten. Bestes Beispiel: dieses saftige, vegetarische Gnocchi-Gemüse-Gratin, das nach dem Backen von einer knusprigen Käsekruste überzogen ist. Da kann der Küchenwecker nicht schnell genug klingeln!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

große Pfanne

Allergene

gluten
milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 765.00 kcal
carbs: 100.50 g
fat: 27.00 g
proteins: 21.80 g

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Notizen

Zutaten

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Packung geriebener Gouda
geriebener gouda

1kg Gnocchi
gnocchi

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

onion, shallot, EU, 62g ui, sjalot, 62g
onion, shallot, eu, 62g ui, sjalot, 62g

1 Päckchen mediterrane Gewürzmischung
päckchen mediterrane gewürzmischung

400g passierte Tomaten
passierte tomaten

2 rote Paprika
rote paprika

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Knoblauch__ und die __Schalotte__ schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in ca. 1–2cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Enden der __Zucchini__ abschneiden, die __Zucchini__ längs halbieren und in ca. 1cm große Würfel schneiden.

Schritt 4

Den __Knoblauch__ und die __Schalotten__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 1Min. anschwitzen. Die __Paprika__ und die __Zucchini__ zugeben und ca. 6–8Min. mitbraten.

Schritt 5

Die Pfanne vom Herd nehmen, die __passierten Tomaten__ und die __Crème fraîche__ unter das __Gemüse__ mischen und die __Sauce__ mit der __mediterranen Gewürzmischung__ und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Gnocchi__ in einer Auflaufform verteilen und gleichmäßig mit der __Gemüsesauce__ bedecken. Den __Käse__ auf der __Sauce__ verteilen und den Auflauf ca. 10–15Min. im Ofen backen, bis die __Gnocchi__ gar sind und der __Käse__ goldgelb ist.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Knoblauch__ und die __Schalotte__ schälen und fein hacken.|/media/steps/13516-1-3b484e15693be352.jpg
2|Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in ca. 1–2cm große Würfel schneiden.|/media/steps/13516-2-831ac054b28c0b30.jpg
3|Die Enden der __Zucchini__ abschneiden, die __Zucchini__ längs halbieren und in ca. 1cm große Würfel schneiden.|/media/steps/13516-3-4a7a1908f37618fe.jpg
4|Den __Knoblauch__ und die __Schalotten__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 1Min. anschwitzen. Die __Paprika__ und die __Zucchini__ zugeben und ca. 6–8Min. mitbraten.|/media/steps/13516-4-bc2495c0c3fd214b.jpg
5|Die Pfanne vom Herd nehmen, die __passierten Tomaten__ und die __Crème fraîche__ unter das __Gemüse__ mischen und die __Sauce__ mit der __mediterranen Gewürzmischung__ und Pfeffer abschmecken.|/media/steps/13516-5-532e3cc8112d0e28.jpg
6|Die __Gnocchi__ in einer Auflaufform verteilen und gleichmäßig mit der __Gemüsesauce__ bedecken. Den __Käse__ auf der __Sauce__ verteilen und den Auflauf ca. 10–15Min. im Ofen backen, bis die __Gnocchi__ gar sind und der __Käse__ goldgelb ist.|/media/steps/13516-6-8a02211de27a494c.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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