1 Packung Baby Spinat
baby spinat
baby spinat
Überbackener Polenta-Auflauf mit Spinat und Käsekruste
kid_friendly
no_gluten_ingredients
vegetarian
Hinter dieser knusprig-käsigen Polentahaube verbirgt sich ein saftiges Allerlei unserer Lieblingsgemüsesorten: Paprika, Spinat und Zucchini passen nämlich ganz hervorragend zusammen! Saftig gegart in einem dicken Tomatensud macht dieser Auflauf dich und deine Lieben so richtig satt!
Utensilien
- große Pfanne
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- celery
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 590.00 kcal
- carbs: 80.50 g
- fat: 16.70 g
- proteins: 23.80 g
Notizen
Zutaten
1 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
1 Gemüsebrühwürfel
emüsebrühwürfel
emüsebrühwürfel
2 Packungen passierte Tomaten
en passierte tomaten
en passierte tomaten
2 Packungen Polenta
en polenta
en polenta
1 Packung geriebener Gouda
geriebener gouda
geriebener gouda
1 Packung Milch
milch
milch
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Tütchen geräucherte Paprika
tütchen geräucherte paprika
tütchen geräucherte paprika
2 Zucchini
zucchini
zucchini
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Grillbackofen auf 275°C vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen und fein würfeln. Die __Zucchini__ längs halbieren und in ca. 1-2cm große Würfel schneiden. Die __Paprika__ vom Kerngehäuse befreien und in ca. 1-2cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Die __Zucchini__, __Paprika__ und __Zwiebel__ in einer großen Pfanne mit 1-2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze für ca. 4-6Min. anbraten.
Schritt 3
Die __passierten Tomaten__ und das __Paprika-Gewürz__ hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10-15Min. köcheln lassen. Dann nach und nach den __Spinat__ hinzugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Inzwischen in einem mittleren Topf __Milch,__ 300ml Wasser und 1TL Salz aufkochen, den __Brühwürfel__ darin auflösen. Nach und nach die __Polenta__ mit einem Schneebesen einrühren und bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 2Min. köcheln lassen. Eine __Handvoll Käse__ für später aufheben, den __restlichen Käse__ unterrühren und ca. 10-12Min. bei niedrigster Hitze quellen lassen.
Schritt 5
Eine tiefe Auflaufform (ca. 31x21cm) mit der __Gemüsesauce__ füllen. Die __Polenta__ darüber verteilen, mit einem nassen Löffel glatt streichen und mit __restlichem Käse__ bestreuen.
Schritt 6
Den __Auflauf__ für ca. 10-12Min. im Ofen grillen, bis die __Polentakruste__ goldbraun ist. Bei Ober-/Unterhitze den Auflauf im oberen Drittel des Ofens grillen.
