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ID 48690 | Kategorien: Fleisch

“Pastrami” ist ein geräuchertes, gewürztes Fleisch aus dem Schulterstück vom Rind und wurde aus der jüdischen Küche in die USA eingeführt. Das Pastrami-Sandwich à la Marley Spoon servierst du dir auf saftigem Pumpernickel mit gegrilltem Brie-Käse, fruchtigem Apfel und Spreewälder Gewürzgurke!

Allergene

• egg
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 565.00 kcal
• carbs: 43.10 g
• fat: 30.40 g
• proteins: 23.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Äpfel
apfel

2 Bergpracht Brie
bergpracht brie

Essig
essig

20g frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

1 Packung Pastrami
pastrami

Salz
salz

1 Schalotte
schalotte

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Spreewälder Gewürzgurke
spreewälder gewürzgurke

2 Tomaten
tomaten

1 Packung Westfälisches Pumpernickel
westfälisches pumpernickel

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Grill im Backofen auf 180°C vorheizen. Den __Schnittlauch__ mit einem Messer fein schneiden und mit der __Mayonnaise__ mischen.

Schritt 2

Die __Äpfel__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben schneiden. Die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Den __Käse__ in ca. 1cm dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die __Tomaten__ in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die __Schalotte__ schälen, halbieren und fein hacken. Nun beides nun mit je 1-2EL Essig und Olivenöl marinieren und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Hälfte der Pumpernickl-Brote__ mit dem __Käse__ belegen. Alles für ca. 2-3Min. im Ofen grillen, bis der __Käse__ beginnt zu verlaufen.

Schritt 6

Zum Schluss die __gegrillten Brote__ mit __Pastrami__, __Gurken-__ und __Apfelscheiben__ sowie __Tomaten__ nach eigenem Geschmack belegen. Die Oberseiten mit der __Mayonnaise__ bestreichen, mit der Käsehälfte zu einem Sandwich zusammenklappen und einmal diagonal halbieren. __Tipp:__ Zum besseren Halt kannst du die Sandwiches in Backpapier einschlagen.