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ID 48697

Unsere Köchin Hannah hat sich mit dieser Nudelrolle mit Spinat, Frischkäse und Balsamico-Tomatensauce in unsere Herzen gekocht. Ein bisschen Fingerarbeit ist gefragt, aber dann sind die Teigröllchen schon im Ofen, wo sie mit etwas Käse goldgelb gebacken werden. Mit frischen Basilikum wünschen wir uns gegenseitig Viva Italia, bevor der Teller leer geputzt wird.

Utensilien

• große Auflaufform

Allergene

• egg
• gluten
• milk
• sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 815.00 kcal
• carbs: 105.90 g
• fat: 27.20 g
• proteins: 34.10 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Baby Spinat
baby spinat

1 Balsamico-Essig
balsamico-essig

1 Packung frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter

Frischer Basilikum & Rosmarin
frischer basilikum & rosmarin

1 Packung Frischkäse
frischkäse

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

2 italienische Hartkäse
italienische hartkäse

1 Packung Lauchzwiebeln
lauchzwiebeln

Olivenöl
olivenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Umluftofen auf 180°C vorheizen. 1L Wasser im Wasserkocher kochen. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Röllchen schneiden. Den __Käse__ fein reiben. Die __Rosmarinblätter__ grob von den Stängeln streifen und fein hacken, die __Basilikumblätter__ ebenfalls abzupfen und grob in Streifen schneiden.

Schritt 2

Den __Spinat__ in einem Sieb mit dem gekochten Wasser übergießen und überschüssige Flüssigkeit auswringen. Nun den __Frischkäse__ mit den __geschnittenen Lauchzwiebeln__, __Spinat__, __1/2 des geriebenen Käses__, __Rosmarin__ und __1/2 des Basilikum__ mischen. Die __Füllung__ gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die __Dosentomaten__ mit 1EL Olivenöl, dem __Balsamico-Essig__ sowie Salz und Pfeffer mischen. Die __Hälfte der Sauce__ in einer großen Auflaufform gleichmäßig verstreichen, den Rest für später zur Seite stellen.

Schritt 4

Nun die __Spinatmischung__ großzügig auf den __Lasagnenblättern__ verteilen, bis die __Füllung__ aufgebraucht ist. Die __Füllung__ bis an die Ränder streichen und die __Lasagnenblätter__ im Anschluss aufrollen. __Tipp:__ Die __Lasagneblätter__ etwas mit Wasser befeuchten. Falls Teigplatten übrig bleiben, diese in Streifen schneiden und als Pasta verwenden.

Schritt 5

Die __Rollen__ nun mit der Schnittstelle nach unten in die Auflaufform legen. Die __restliche Tomatensauce__ gleichmäßig darüber verteilen und für ca. 10-12Min. im Ofen backen.

Schritt 6

Den __restlichen Käse__ über die __Nudelrollen__ verteilen und nochmal für ca. 4-5Min. im Ofen backen, bis die __Käsekruste__ goldgelb ist. Mit dem __restlichen Basilikum__ garniert servieren.