Balsamico-Zwiebel-Tarte mit Forellendip

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Balsamico-Zwiebel-Tarte mit Forellendip

ID 48729 | Kategorien: Vegetarisch

fish low_carb

Diese karamellisierten Honig-Zwiebeln werden dich begeistern! Die Tarte wird im Ofen schön knusprig aufgebacken und währenddessen mischst du Schmand und geräucherte Forelle zusammen. Zum Servieren kannst du die in dicken Nocken auf der Tarte verteilen oder als Dip dazu servieren. Guten Appetit!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Koch-Tipp

Forellenfilets können Gräten besitzen. Diese am besten vor der Zubereitung mit einer Pinzette oder einer Flachzange herausziehen. Ansonsten einfach beim Essen auf die Gräten achten.

Utensilien

  • 2 Backbleche
  • mittelgroße Pfanne

Allergene

  • fish
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 770.00 kcal
  • carbs: 48.80 g
  • fat: 57.00 g
  • proteins: 14.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

blätterteige
2 Blätterteige
blätterteige
frischer estragon
Frischer Estragon
frischer estragon
geräuchertes forellenfilet
1 Packung geräuchertes Forellenfilet
geräuchertes forellenfilet
Olivenöl
olivenöl
päckchen balsamico-essig
2 Päckchen Balsamico-Essig
päckchen balsamico-essig
päckchen honig
2 Päckchen Honig
päckchen honig
rote zwiebel
5 rote Zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
schmand
1 Becher Schmand
schmand
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in ca. 0,5-1cm dicke Streifen schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Blätterteige__ mit Papier auf zwei Backbleche ausrollen und den Rand ca. 1cm dick einrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Zwiebeln__ mit 2EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2-3Min. anbraten, mit dem __Honig__ und dem __Balsamico-Essig__ ablöschen, einrühren und ca. 2-3Min. einkochen und karamelisieren lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Nun die __karamelisierten Zwiebeln__ ebenmäßig auf die __Blätterteige__ verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann im Ofen für ca. 15-20Min. backen, bis die __Teige__ kross und goldgelb sind. Zur Hälfte der Bachzeit die Bleche einmal tauschen.
Schritt 4
Schritt 5
In der Zwischenzeit die __Forelle__ mit einer Gabel zerdrücken, dabei auf Gräten achten und diese ggfs. entfernen. Die __Forelle__ mit dem __Schmand__ verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Schritt 6
Zum Schluss die __Blätter des Estragons__ vom Stängel zupfen und fein schneiden und die __Tarte__ damit garnieren. Mit dem __Forellendip__ servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
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