5g „Sieglindes Erdäpfelgewürz“
„sieglindes erdäpfelgewürz“
„sieglindes erdäpfelgewürz“
Hähnchen in Senf-Sauce mit Backkartoffeln und Paprika
kid_friendly
no_gluten_ingredients
poultry
Wer bei Senfsauce gleich an hartgekochtes Ei denkt, der verpasst womöglich was. Uns fallen dazu nämlich sogleich zartes Hähnchenfleisch, knackige Paprika und knusprig-krosse Kartoffeln aus dem Ofen ein. Na, wie klingt das? Richtig: Lecker!
Utensilien
- große Pfanne
Allergene
- celery
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 740.00 kcal
- carbs: 47.20 g
- fat: 39.40 g
- proteins: 44.50 g
Notizen
Zutaten
150g Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
5g edelsüßes Paprikapulver
edelsüßes paprikapulver
edelsüßes paprikapulver
1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
500g mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf
päckchen mittelscharfer senf
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
1 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft oder 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die __Kartoffeln__ je nach Größe halbieren oder vierteln, mit der __Gewürzmischung__ und 1–2EL Olivenöl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Ofen ca. 25–30Min. rösten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Schritt 2
Währenddessen die __Paprika__ vierteln, entkernen und in 1–2cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
Das __Hähnchenfleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in 2–3cm große Würfel schneiden.
Schritt 4
Das __Hähnchen__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei hoher Hitze ca. 2–3Min. scharf anbraten.
Schritt 5
Dann die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2–3Min. mitbraten. Das __Paprikapulver__ und den __Brühwürfel__ hinzufügen und alles mit 70ml Wasser ablöschen. Noch ca. 6–8Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6
Auf niedriger Stufe die __Crème fraîche__ und den __Senf__ unter die __Hähnchenpfanne__ mischen und die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den __Ofenkartoffeln__ anrichten und servieren.
