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ID 48735 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Diese Tortillas sind ein echter Kracher! Nicht nur, weil Tortillas einfach immer lecker sind und jeden glücklich machen. Nein, diese Tortillas haben nämlich eine fruchtige Füllung mit frischem Joghurt und saftigen Nektarinen. Dazu gibt es scharf gebratene Hähnchenstreifen und knackigen Salat!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• große Pfanne
• mittelgroße Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 570.00 kcal
• carbs: 58.90 g
• fat: 19.40 g
• proteins: 33.20 g

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Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

1 Packung Borgmeier Hähnchenbrust aus dem Paderborner Land
borgmeier hähnchenbrust aus dem paderborner land

Essig
essig

1 Becher Joghurt
joghurt

2 Nektarinen
nektarinen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Habeshas Berbere Gewürz
päckchen habeshas berbere gewürz

1 Romanasalat
romanasalat

1 rote Paprika
rote paprika

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Packung Tortillas
tortillas

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Das __Hähnchen__ schräg in dünne Streifen schneiden und mit 1EL Olivenöl und dem __Gewürz__ marinieren. Vorerst zur Seite stellen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Strunk des __Salats__ entfernen und den Salat in feine Streifen schneiden. Die __Paprika__ vom Kerngehäuse befreien und dann ebenso in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Die __Nektarinen__ vierteln, vom Stein befreien und in kleine Würfel schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden.

Schritt 4

Die __geschnittenen Lauchzwiebeln__ mit den __Nektarinenstückchen__, 1-2EL Olivenöl und __Joghurt__ vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Nun die __Hähnchenstücke__ in einer großen Pfanne ca. 3-4Min. auf hoher Hitze scharf anbraten. Dann die __Paprikastreifen__ hinzufügen und weitere ca. 2-3Min. mitbraten und mit 1TL Zucker, Salz und mit 1-2EL Essig abschmecken.

Schritt 6

Zum Schluss die __Tortillas__ ohne Öl für ca. 1Min. von beiden Seiten in der mittleren, sehr heißen Pfanne erwärmen und nach Wunsch mit __allen restlichen Zutaten__ belegen zusammenstellen und ggfs. in Backpapier oder Alufolie einrollen.