1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
Korma-Hähnchen aus dem Ofen mit Backkartoffeln
dairy_free
no_gluten_ingredients
poultry
spicy
Damit die Kartoffeln im Ofen so richtig knusprig und goldbraun werden, wenden wir sie in Olivenöl und Salz. Der Geschmack des Korma-Hähnchens mit Paprika und roten Zwiebeln entfaltet sich in der süßen Kokosmilch. Während Kartoffeln und Korma gemeinsam im Ofen rösten, hast du genügend Zeit und Muße, den Tisch zu decken.
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- celery
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 720.00 kcal
- carbs: 49.80 g
- fat: 38.20 g
- proteins: 39.20 g
Notizen
Zutaten
1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer
frischer ingwer
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
500ml Kokosmilch
kokosmilch
kokosmilch
1kg mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Korma-Currypaste
päckchen korma-currypaste
päckchen korma-currypaste
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
2 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln__ je nach Größe halbieren oder vierteln, mit 2–3EL Olivenöl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ schälen und beides grob hacken. __Tipp:__ Der __Ingwer__ lässt sich am besten mit einem Teelöffel schälen, so kommt man auch in kleine Ecken.
Schritt 3
In einem mittelgroßen Topf den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ mit 1EL Olivenöl ca. 1Min. auf mittlerer Stufe anbraten. Die __Currypaste__, die __Kokosmilch__ und den __Brühwürfel__ hinzugeben und alles ca. 3–4Min. köcheln lassen.
Schritt 4
Währenddessen das __Hähnchenfleisch__ in 8–10 Teile schneiden und in einer tiefen Auflaufform verteilen.
Schritt 5
Die __Paprikawürfel__ und die __Zwiebelstreifen__ unter die __Currysauce__ mischen und die __Sauce__ mit etwas Salz abschmecken.
Schritt 6
Die __Sauce__ über die __Hähnchenteile__ geben und das __Hähnchen__ ca. 20–25Min. gemeinsam mit den __Kartoffeln__ im Ofen garen, bis das __Fleisch__ gar ist und die __Kartoffeln__ goldbraun geröstet sind. Das __Korma-Hähnchen__ mit den __Kartoffeln__ anrichten und servieren.
