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ID 48751 | Kategorien: Vegetarisch

“En papillote” ist eine Kochmethode, in der das Gerichts in einem Stück (Back)-Papier eingeschlagen und dann gebacken oder gegrillt wird. So wird die austretende Flüssigkeit der Zutaten zum Dämpfen der Zutaten genutzt. Am besten werden diese Grill-Päckchen erst direkt am Tisch geöffnet – denn den aromatischen Duft der Zitrone und des Feta-Käses will sich deine Nase nicht entgehen lassen!

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 530.00 kcal
• carbs: 42.50 g
• fat: 29.70 g
• proteins: 17.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

butter, meggle, 20g Butter, Meggle, 20g
butter, meggle, 20g butter, meggle, 20g

fetakäse, veg, taverna, 150g Fetakäse, veg, Taverna, 150g
fetakäse, veg, taverna, 150g fetakäse, veg, taverna, 150g

garlic, clove, EU, 5g knoflook, teen, 5g
garlic, clove, eu, 5g knoflook, teen, 5g

km: rosmarin 10g ; petersilie 20g KM: Rosmarin 10g ; Petersilie 20g
km: rosmarin 10g ; petersilie 20g km: rosmarin 10g ; petersilie 20g

lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g

Olivenöl
olivenöl

potatoes, waxy, EU, 1000g aardappels, vastkokend, EU, 1000g
potatoes, waxy, eu, 1000g aardappels, vastkokend, eu, 1000g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

spinach, baby, 100g Spinat, Baby, 100g
spinach, baby, 100g spinat, baby, 100g

tomatoes, cherry, EU, 250g tomaten, cherry, 250g
tomatoes, cherry, eu, 250g tomaten, cherry, 250g

Schritte

Schritt 1

Den Grill vorbereiten oder den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die __Kartoffeln__ halbieren, je nach Größe vierteln. 1L Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen.

Schritt 2

Die __Kartoffeln__ in einen mittelgroßen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen, auf hoher Hitze ca. 6-7Min. köcheln lassen, dann abgießen.

Schritt 3

Inzwischen den __Käse__ in zwei Teile halbieren. Die __Blätter des Rosmarins__ abstreifen und grob hacken. Den __Knoblauch__ schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die __Zitrone__ in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden. Die __Butter__ grob in Streifen schneiden

Schritt 4

Vier rechteckige Stücke Backpapier (ca. 30x30cm) auf ein Backblech legen und die __Kartoffeln__, __Spinat__ und __Butter__ gleichmäßig auf die __Päckchen__ verteilen, mit __Käse__, __gehacktem Rosmarin__, __Knoblauch__ und __Zitronenscheiben__ bedecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.  Alternativ kann man die __Tasche__ zum grillen auch in Alufolie packen.

Schritt 5

Nun die Seiten der __Tasche__ zusammenlegen und dann rundherum einrollen, sodass die __Tasche__ gut geschlossen ist. Die __Backpapiertaschen__ nun für ca. 15-20Min. im Ofen backen oder für ca. 20Min. auf dem Grill legen.

Schritt 6

Inzwischen die __Tomaten__ in feine Würfel schneiden. Die __Petersilie__ mit Stängel fein hacken und mit 1-2EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer __Salsa__ mischen. Diese zu den fertigen __Grilltaschen__ servieren.