30g Basilikum & Petersilie
basilikum & petersilie
basilikum & petersilie
BBQ-Bruschetta-Pizza mit Oliven und Hartkäse
kid_friendly
vegetarian
Dieser Klassiker der italienischen Antipasti-Küche eignet sich auch ganz hervorragend für den Grillabend mit Freunden und Familie. Der Belag mit bunten Kirschtomaten, Basilikum und Balsamico-Essig lässt sich gut vorbereiten, während der Brotteig auf dem heißen Grill bäckt. Mit etwas Knoblauch eingerieben und mit würzigen Käsestreifen hast du ein einfaches, unglaublich leckeres Gericht für Groß und Klein!
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 725.00 kcal
- carbs: 72.70 g
- fat: 39.50 g
- proteins: 16.40 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Bunte Kirschtomaten
bunte kirschtomaten
bunte kirschtomaten
2 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse
e italienischer hartkäse
1 Packung gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Kalamata Oliven ohne Stein
päckchen kalamata oliven ohne stein
päckchen kalamata oliven ohne stein
1 Pizza Teig
pizza teig
pizza teig
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Tütchen Balsamico-Essig
tütchen balsamico-essig
tütchen balsamico-essig
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Kirschtomaten__ halbieren. Den __Käse__ mit einem Sparschäler oder Messer in feine Streifen abschälen. Die __Petersilie__ mit Stängel fein hacken. Die __Blätter des Basilikums__ von Stängel streifen und in grobe Streifen schneiden.
Schritt 2
Den __Knoblauch__ schälen und halbieren, __eine Hälfte__ zur Seite legen, die __zweite__ entweder mit einer Knoblauchpresse oder mit 1 Prise Salz und dem Messerrücken auf einem Brett zu einer __körnigen Paste__ zerreiben.
Schritt 3
__1-2EL Balsamico-Essig__ für den __Salat__ aufheben. Den __restlichen Essig__ mit den __Tomaten__, der __Knoblauch-Paste__, 1EL Olivenöl und 1 Prise Zucker mischen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Den __Pizzateig__ mit Papier ausrollen und vierteln, mit etwas Olivenöl einreiben.
Schritt 5
Die __Teigstücke__ mit dem Papier nach oben auf den heißen Grill oder Grillpfanne legen, das Papier entfernen und die obere Seite ebenfalls mit Olivenöl einreiben. Je Seite für ca. 3-4Min. grillen. Die __Brote__ vom Grill nehmen und mit der Schnittfläche des __halbierten Knoblauchs__ einreiben.
Schritt 6
Den __Basilikum__ und die __Petersilie__ unter die __Tomatenmischung__ mengen und nach Wunsch auf den __gegrillten Broten__ verteilen und mit __Käsestreifen__ garnieren. Die __Oliven__ halbieren und mit dem __gemischten Salat__ und __restlichen Balsamico-Essig__, 2-3EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker mischen und dazu servieren.
