HM: mint 10g, coriander 10g KM: Minze 10g, Koriander 10g
hm: mint 10g, coriander 10g km: minze 10g, koriander 10g
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Paneer-Pfirsich-Spieße mit Za'atar-Bulgur und Joghurtdip
Es wird fruchtig: Wir fädeln abwechselnd Pfirsichspalten und Paneer-Würfel auf Spieße und geben die auf den Grill, bis der Käse schön knusprig und der Pfirsich saftig und geröstet ist. Dazu bereiten wir einen lauwarmen Bulgur-Salat mit süßen Kirschtomaten, orientalischen Za’atar-Gewürz und rühren dazu noch einen Joghurtdip. PS "Eat Green": Für jede Bestellung von diesem Gericht spendet Marley S...
Allergene
- gluten
- milk
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 745.00 kcal
- carbs: 66.00 g
- fat: 38.10 g
- proteins: 29.20 g
Notizen
Zutaten
IR-za'atar, MS, JS, EU, 5g za'atar, MS, JS, EU, 5g
ir-za'atar, ms, js, eu, 5g za'atar, ms, js, eu, 5g
ir-za'atar, ms, js, eu, 5g za'atar, ms, js, eu, 5g
lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
NOTUSE_yoghurt, greek, QARC, EU, 135g NOTUSE_yoghurt, Griekse, QARC, EU, 135g
notuse_yoghurt, greek, qarc, eu, 135g notuse_yoghurt, griekse, qarc, eu, 135g
notuse_yoghurt, greek, qarc, eu, 135g notuse_yoghurt, griekse, qarc, eu, 135g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
OP - STOCK - bulgur, Reishunger, DE/AT, 200g STOCK - Bulgur, Reishunger, DE/AT, 200g
op - stock - bulgur, reishunger, de/at, 200g stock - bulgur, reishunger, de/at, 200g
op - stock - bulgur, reishunger, de/at, 200g stock - bulgur, reishunger, de/at, 200g
OP - STOCK - skewers, wood, MS, 4g (4x1g) satéprikkers, hout, MS, 4g (4x1g)
op - stock - skewers, wood, ms, 4g satéprikkers, hout, ms, 4g
op - stock - skewers, wood, ms, 4g satéprikkers, hout, ms, 4g
paneer, veg, Taverna, NL, 200g paneer, veg, Taverna, NL, 200g
paneer, veg, taverna, nl, 200g paneer, veg, taverna, nl, 200g
paneer, veg, taverna, nl, 200g paneer, veg, taverna, nl, 200g
peach, EU, 150g perzik, 150g
peach, eu, 150g perzik, 150g
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Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
tomatoes, cherry, EU, 250g tomaten, cherry, 250g
tomatoes, cherry, eu, 250g tomaten, cherry, 250g
tomatoes, cherry, eu, 250g tomaten, cherry, 250g
Schritte
Schritt 1
Den Grill auf Temperatur bringen bzw. den Ofen auf 220°C Grillfunktion vorheizen. Die __Holzspieße__ in einem Gefäß mit Wasser einweichen. In einem mittelgroßen Topf 800ml Wasser zum Kochen bringen und den __Bulgur__ mit 1-2TL Salz einrieseln lassen. Mit einem Deckel bedeckt ca. 15-20Min. bei niedrigster Hitze garen.
Schritt 2
Inzwischen den __Paneer-Käse__ in gleichgroße, ca. 2cm große Würfel schneiden. Die __Pfirsiche__ halbieren, den Kern entfernen und die Hälften in Viertel schneiden. Nun abwechselnd __Pfirsich__ und __Käse__ auf die __Holzspieße__ aufspießen.
Schritt 3
Die __Spieße__ nun auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1EL Olivenöl besprenkeln und im Ofen im oberen Drittel ca. 10-12Min. goldbraun grillen. Nach der Hälfte der Grillzeit die __Spieße__ einmal wenden. Wer einen Grill hat, die __Spieße__ mit 1-2EL Olivenöl einreiben und auf dem Grill ca. 4-5Min. unter gelegentlichem Wenden grillen.
Schritt 4
Inzwischen die __Tomaten__ halbieren. Die __Minzblätter__ von den Stängeln zupfen und zusammen mit dem __Koriander__ grob hacken. Die __Schale der Zitrone__ abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 5
Nun den __Bulgur__ mit der Gabel auflockern und zusammen mit den __Kräutern__, __1EL Zitronensaft__, dem __Za'atar-Gewürz__ sowie 1-2EL Olivenöl vermischen und mit Pfeffer abschmecken. Die __Tomaten__ unterheben.
Schritt 6
In einer kleinen Schüssel den __Joghurt__ mit __1TL Zitronenschale__ und __1EL Zitronensaft__ vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Joghurt__ gemeinsam mit dem __Bulgur__ und den __Spießen__ servieren.
