2 Packungen Meeresfrüchte
en meeresfrüchte
en meeresfrüchte
Meeresfrüchte an Tomatensugo mit Strozzapreti-Pasta
dairy_free
kid_friendly
seafood
spicy
under_30min
Die Strozzapreti- Pastavariation kommt aus dem Norden Italiens, genauer gesagt aus den Regionen der Toskana und Umbrien. Die kurze, geschwungene Nudel ist nicht mit der korsichen Sturzapreti zu verwechseln, die eher einem Gnocchi-Klößchen gleicht und aus Gemüse geformt wird. Heute gibt es die Strozzapreti-Nudel mit frischen Meeresfrüchten und saftiger Tomatensauce mit Fenchel!
Utensilien
- 2 große Kochtöpfe
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 710.00 kcal
- carbs: 103.40 g
- fat: 14.30 g
- proteins: 36.40 g
Notizen
Zutaten
1 Fenchelknolle
fenchelknolle
fenchelknolle
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Strozzapreti-Pasta
päckchen strozzapreti-pasta
päckchen strozzapreti-pasta
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Tütchen Italian Allrounder
tütchen italian allrounder
tütchen italian allrounder
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ aufsetzen. Inzwischen die __Meeresfrüchte__ ggfs. in einem warmen Wasserbad auftauen lassen. Sonst abspülen und auf etwas Küchenkrepp trocken legen.
Schritt 2
Nun die __Fenchelknolle__ längs halbieren und den harten Strunk herausschneiden, dann den __Fenchel__ in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Die __Zwiebel__ und die __Knoblauchzehe__ schälen, beide halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 4
Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ für ca. 10-12Min. bissfest abkochen. Dann abgießen, mit kalten Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 5
Inzwischen in einem großen Topf 2-3EL Olivenöl mittelhoch erhitzen und den __geschnittenen Fenchel__ mit den __Zwiebelstreifen__ ca. 2-3Min. anbraten. Den __Knoblauch__ hinzufügen und weitere ca. 1-2Min. mitbraten.
Schritt 6
Den __Fenchel__ nun mit den __Dosentomaten__ ablöschen und einmal kurz einkochen lassen. Die __Meeresfrüchte__ unterrühren und mit dem __Allroundergewürz__, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1-2Min. köcheln lassen. Die __Sauce__ mit der __Pasta__ vermengen und servieren.
