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ID 48789 | Kategorien: Pasta

Unsere Köchin Hannah hat dir hier ein Gericht gezaubert, das dich begeistern wird! Aus saftiger Avocado mit frischen Spaghetti, angebratener Paprika, Rucola und Limette zauberst du dir hier ein nahrhaftes wie gesundes Abendmahl in kürzester Zeit. Und einfach ist es obendrein! PS "Eat Green": Für jede Bestellung von diesem Gericht spendet Marley Spoon 0.10€ an die Berliner Tafel!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

• mittelgroße Pfanne
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 740.00 kcal
• carbs: 87.40 g
• fat: 31.20 g
• proteins: 20.80 g

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Zutaten

2 Avocados
avocados

3 gelbe Paprika
elbe paprika

60g frischer Basilikum
frischer basilikum

3 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Packung Rucola
rucola

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Spaghetti NEW, Iris, 250g
spaghetti new, iris, 250g

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

Schritte

Schritt 1

In einem Kochtopf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Inzwischen die __Paprika__ halbieren, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

Nun in einer mittelgroßen Pfanne 1EL Öl erwärmen und die __Paprika__ darin für ca. 8-10Min. bei mittlerer Hitze anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ für ca. 10-12Min. bissfest kochen. __100ml Pastawasser__ abschöpfen, anschließend die Pasta abgießen und kalt abschrecken.

Schritt 4

Inzwischen den __Käse__ fein reiben. Die __Limette__ halbieren und entsaften. Die __Basilikumblätter__ vom Stängel zupfen. Die __Avocado__ halbieren, den Stein entfernen und das Fleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Den __Knoblauch__ schälen und halbieren.

Schritt 5

Nun das __Avocadofleisch__, den __Knoblauch__ und die __Basilikumblätter__ mit 1-2EL Olivenöl fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und __1-2TL Limettensaft__ abschmecken.

Schritt 6

Den __Rucola__ mit __restlichem Limettensaft__, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken. Die __Avocado-Sauce__ mit der __Paprika__ unter die __Pasta__ mischen, bei Bedarf __Pastawasser__ hinzufügen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Gemeinsam mit __Salat__ und garniert mit __geriebenem Käse__ servieren.