Winterliche Lachslasagne mit cremiger Champignon-Lauch-Sauce

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Winterliche Lachslasagne mit cremiger Champignon-Lauch-Sauce

ID 48796 | Kategorien: Fisch, Vegetarisch

fish kid_friendly

Wusstest du, dass die breiten, flachen Lasagneblätter eine der ältesten Pastaformen überhaupt sind und zum ersten Mal in einem Kochbuch aus dem 14. Jahrhundert Erwähnung finden? Und weil einfach nichts über eine richtig leckere Lasagne geht, haben wir heute eine feine Variante mit saftigen Räucherlachsspitzen und einer cremigen Champignon-Lauch-Sauce für dich und deine Lieben!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • große Auflaufform
  • mittelgroßer Kochtopf

Allergene

  • celery
  • egg
  • fish
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 845.00 kcal
  • carbs: 90.60 g
  • fat: 31.30 g
  • proteins: 47.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

emüsebrühwürfel
1 Gemüsebrühwürfel
emüsebrühwürfel
frische lasagneblätter
1 Packung frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter
geriebener gouda
1 Packung geriebener Gouda
geriebener gouda
lachsspitzen
1 Packung Lachsspitzen
lachsspitzen
milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml
milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml Milch, 3,5% Fett, Rottaler, 200ml
milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml milch, 3,5% fett, rottaler, 200ml
milch, frisch, 1,5% fett, bgl, 250ml milch, frisch, 1,5% fett, bgl, 250ml
milch, frisch, 1,5% fett, bgl, 250ml Milch, frisch, 1,5% Fett, BGL, 250ml
milch, frisch, 1,5% fett, bgl, 250ml milch, frisch, 1,5% fett, bgl, 250ml
Olivenöl
olivenöl
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g
Salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
stange lauch
1 Stange Lauch
stange lauch
weiße champignons
1 Packung weiße Champignons
weiße champignons
weizenmehl
Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Den __Lauch__ putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Die __Champignons__ ggf. mit etwas Küchenkrepp oder einer Bürste säubern und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Zwiebeln__ in einem mittelgroßen Topf mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. farblos anschwitzen. Mit 1–2EL Mehl bestäuben, 150ml Wasser dazugeben und den __Brühwürfel__ darin auflösen.
Schritt 3
Schritt 4
Den __Lauch__ und die __Pilze__ in den Topf geben, mit __200ml der Milch__ angießen und alles ca. 5–6Min. cremig einköcheln lassen. Ggf. mehr Milch verwenden. Die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Schritt 5
Währenddessen den __Lachs__ ggf. mit einem scharfen Messer von der Haut befreien und mit einer Gabel in kleine Stücke zerteilen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Gemüsesauce__, den __Lachs__ und die __Lasagneblätter__ abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit __Sauce__ abschließen und den __Käse__ darüberstreuen. Die __Lasagne__ ca. 20–25Min. im Ofen backen, bis sie goldgelb und knusprig ist.
Schritt 6
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