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ID 48804

Kannst du diesen kleinen, runden Kartoffelklößchen widerstehen? Wie sie da so in ihrer cremigen Sahnesauce liegen, gemeinsam mit den knackigen Erbsen? Wir auch nicht! Die Sauce wird mit frischem Zitronensaft und geriebenem Käse fein sommerlich abgeschmeckt, da werden Groß und Klein satt und zufrieden sein!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

• große Pfanne
• großer Kochtopf

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 730.00 kcal
• carbs: 87.30 g
• fat: 28.70 g
• proteins: 22.00 g

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Zutaten

1 Packung Babyspinat
babyspinat

1 Packung frische Erbsen, in der Schale
frische erbsen, in der schale

1kg Gnocchi
gnocchi

2 italienische Hartkäse
italienische hartkäse

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

Salz
salz

250g Schlagsahne
schlagsahne

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

In einem großen Kochtopf 2L leicht gesalzenes Wasser für die __Gnocchi__ zum Kochen bringen. Die __Gnocchi__ ca. 4-5Min. kochen und anschließend in ein Sieb abgießen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die __Erbsen__ aus den Hülsen lösen.

Schritt 3

Die __Schale der Zitrone__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Käse__ fein reiben. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken.

Schritt 4

In einer großen Pfanne 1-2EL Olivenöl erwärmen und die __gekochten Gnocchi__ mit dem __gehackten Knoblauch__ ca. 1-2Min. goldbraun anbraten.

Schritt 5

Die __Erbsen__, __1/2TL Zitronenabrieb__, __3-4EL Zitronensaft__ und nach und nach den __Spinat__ hinzufügen und weitere 2-3Min. mitbraten, bis der __Spinat__ zusammengefallen ist.

Schritt 6

Zum Schluss die __Sahne__ mit der __Hälfte des Käses__ hinzufügen und einmal aufkochen lassen, dann  mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Gnocchi__ mit dem __restlichen Käse__ garniert servieren.