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ID 48853 | Kategorien: Fisch, Fleisch, Vegetarisch

Gefüllte Tortillas sind in unserer Testküche ein echter Abräumer! Da greifen alle schnell zu. Die Weizenfladen können nach Lust und Belieben mit fruchtig-frischer Limettensauce bestrichen und mit geräuchertem Lachs, Tomaten und knackigem Karotten-Mayonnaise-Salat belegt werden – schon fertig! Zum einfachen Verspeisen am besten eingerollt in Backpapier oder Alufolie servieren.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• egg
• fish
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 675.00 kcal
• carbs: 58.00 g
• fat: 32.60 g
• proteins: 29.90 g

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Zutaten

5g frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch

1 lila Karotte
ila karotte

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Karotte
karotte

1 Packung Lachsspitzen
lachsspitzen

2 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

1 Packung Weizentortillas
weizentortillas

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Das __Karotten__ schälen, die Enden entfernen und mit der groben Seite der Küchenreibe raspeln. Den __Schnittlauch__ in grobe Röllchen schneiden und mit den __Karotten__, der __Mayonnaise__ sowie je 1 Prise Salz und Zucker mischen und dann ziehen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die __Schale der Limette__ abreiben und eine Hälfte frisch dazu auspressen, die zweite Hälfte in Spalten schneiden. __Limettenabrieb und -saft__ mit dem __Joghurt__ mischen und mit etwas Salz abschmecken.

Schritt 3

Die __Tomaten__ vom Strunk befreien und in feine Würfel schneiden.

Schritt 4

Die __Lachsspitzen__ mit einem scharfen Messer ggfs. von der Haut entfernen und mit einer Gabel in grobe Stücke zerteilen.

Schritt 5

Eine große Pfanne auf hoher Stufe stark erhitzen. Nun die __Tortillas__ in der Pfanne ohne Öl für ca. 1-2Min. erwärmen. Dabei jeweils einmal wenden.

Schritt 6

Die __warmen Tortillas__ nach Wunsch mit __Karottensalat__, __Lachsstücken__, __Tomatenwürfel__ und __Limettencreme__ füllen, dann unten umschlagen und einrollen. Gemeinsam mit __Limettenspalten__ servieren.