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ID 48896 | Kategorien: Vegan, Vegetarisch

Zartschmelzender Käse im Knusper-Mantel? Du hast richtig gehört! Der würzige Trakayakäse wird mit Panko-Paniermehl ummantelt und dann in der Pfanne kross gebacken. Dazu gibt es einen leichten Salat aus grünen Linsen, Baby Spinat und Kirschtomaten.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

• große Pfanne
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• gluten
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 685.00 kcal
• carbs: 56.00 g
• fat: 33.40 g
• proteins: 32.90 g

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Zutaten

1 Packung Baby Spinat
baby spinat

2 Packungen Grüne Linsen
en grüne linsen

2 Packungen Trakaja Käse Feta Art
en trakaja käse feta art

Essig
essig

Frischer Dill
frischer dill

1 Packung Honig
honig

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Packung mittelscharfer Senf
mittelscharfer senf

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Panko
päckchen panko

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Packung Sieglindes Erdäpfelgewürz
sieglindes erdäpfelgewürz

Weizenmehl
weizenmehl

1 Zitrone, unbehandelt
zitrone, unbehandelt

Schritte

Schritt 1

In einem mittleren Topf 1L Wasser zum Kochen bringen. Die __Linsen__ darin ca. 20-25Min. bissfest gar kochen. Durch ein Sieb abgießen.

Schritt 2

Inzwischen die __Schale der Zitrone__ abreiben und den __Saft__ auspressen. In einer großen Schüssel den __Honig__, __Senf__, __1TL der Gewürzmischung__, __1TL Zitronenabrieb__, __3-4EL Zitronensaft__, 1EL Essig sowie 3EL Olivenöl gut vermischen.

Schritt 3

Den __Dill__ ohne harte Stiele fein schneiden. Die __Tomaten__ halbieren. Zusammen mit dem __Spinat__ in die Schüssel zu dem Dressing geben, aber noch nicht vermischen.

Schritt 4

Den __Käse__ in je vier Teile schneiden, von allen Seiten mit der __restlichen Gewürzmischung__ einreiben. In einer kleinen Schüssel 2EL Mehl mit 50ml Wasser zu einem __zähflüssigen Teig__ verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den __Käse__ nun erst durch den __Teig__ ziehen und dann im __Panko__ wenden.

Schritt 5

In einer großen Pfanne 1-2EL Olivenöl mittelhoch erhitzen, den __Käse__ darin von allen Seiten ca. 2-3Min. knusprig und goldbraun ausbacken.

Schritt 6

Die __Linsen__ nun zu dem Salat geben und alles gut durchmischen. Den __Käse__ obendrauf servieren.