2 Brokkoli
brokkoli
brokkoli
Gerösteter Seelachs mit Käse-Kräuterkruste und Brokkoli
fish
healthy_choice
low_calorie
low_carb
Petersilie und Schnittlauch sind die Stars in dieser frischen Kräutercreme, die zum Überbacken mit würzigen Panko-Käse-Bröseln auf den zarten Seelachs gestrichen wird, aber auch das knackige Brokkoli-Zwiebel-Gemüse begleitet. Das ist nach einem langen Tag leicht, frisch und super einfach obendrein.
Allergene
- fish
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 405.00 kcal
- carbs: 18.90 g
- fat: 14.20 g
- proteins: 44.70 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Seelachsfilet
en seelachsfilet
en seelachsfilet
20g frische Petersilie & Schnittlauch
frische petersilie & schnittlauch
frische petersilie & schnittlauch
20g italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
150g Joghurt
joghurt
joghurt
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
25g Panko-Paniermehl
panko-paniermehl
panko-paniermehl
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den __Brokkoli__ in ca. 2–3cm große Röschen schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ schälen, halbieren und in grobe Scheiben schneiden. Die __Petersilienblätter__ ohne die harten Stängel und den __Schnittlauch__ fein hacken.
Schritt 3
Die __gehackten Kräuter__ mit dem __Joghurt__ verrühren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Den __Käse__ fein reiben und mit dem __Panko-Paniermehl__
mischen.
Pfeffer abschmecken. Den __Käse__ fein reiben und mit dem __Panko-Paniermehl__
mischen.
Schritt 4
Den __Seelachs__ in ungefähr 4–5 gleich große Stücke schneiden und mittig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, sodass auf beiden Seiten noch Platz für den __Brokkoli__ bleibt. Den __Fisch__ mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Ca. die __1/2 der Kräutercreme__ auf dem __Fisch__ verstreichen, den Rest
für später beiseitestellen. Anschließend die __Panko-Käse-Mischung__
großzügig über die __Kräutercreme__ streuen.
für später beiseitestellen. Anschließend die __Panko-Käse-Mischung__
großzügig über die __Kräutercreme__ streuen.
Schritt 6
Die __Brokkoliröschen__ mit dem __Knoblauch__, den __Zwiebeln__, 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz mischen und auf dem Backblech um den __Fisch__ herum verteilen. Im Ofen in ca. 10–15Min. knusprig garen und anschließend mit der __restlichen Kräutercreme__ servieren.
