Rhabarber-Apfel-Crumble mit Holunderblüten-Joghurt

ID 48918

Brunch ohne Dessert ist wie Ostern ohne Osterhase! Genau deshalb haben wir dieses tolle wie einfache Rezept für einen fruchtigen Rhabarber-Streusel für dich! Wer es nicht so süß mag, kann nach Belieben auch weniger Zucker verwenden. Das besondere Extra ist dabei der frische Dip aus Griechischem Joghurt und fruchtigem Holunderblütensirup. Wir versprechen: der geht weg bis zum letzten Krümel!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefSarah Golbaz

Utensilien

Auflaufform
Backofen mit Umluft oder Ober-/Unterhitze

Allergene

milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 740.00 kcal
carbs: 77.10 g
fat: 42.00 g
proteins: 8.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Butter
butter

Elstar Apfel
elstar apfel

gehackte Mandeln
gehackte mandeln

Griechischer Joghurt
griechischer joghurt

Holunderblütensirup
holunderblütensirup

Kokosraspeln
kokosraspeln

Mehl
mehl

Pflanzenöl
pflanzenöl

Rhabarber
rhabarber

Rohrzucker
rohrzucker

Salz
salz

Vanillezucker
vanillezucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den __Rhabarber__ von den holzigen Enden befreien und ggf. schälen, wenn der __Rhabarber__ faserig ist. Anschließend in 1cm große Stücke schneiden und zusammen mit dem __Vanillezucker__ und der Hälfte des __Rohrzuckers__ mischen. Zur Seite stellen.

Schritt 2

Die __Äpfel__ ggf. schälen, dann vierteln und vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in ca. 1cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Nun die __Kokosraspeln__, __Mandeln__, __Mehl__, nach Wunsch __restlichen Rohrzucker__, 1/2TL Salz und __Butter__ mischen und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verreiben.

Schritt 4

Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einpinseln. Die __Apfelstücke__ mit dem __Rhabarber__ vermischen und die Form damit füllen. Dann gleichmäßig die __Streusel__ darüber verteilen und im Ofen für ca. 25-30Min. goldbraun backen.

Schritt 5

Inzwischen den __Joghurt__ mit dem __Holunderblütensirup__ mischen.

Schritt 6

Das __Crumble__ aus dem Ofen nehmen und lauwarm zusammen mit dem __Joghurt__ servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den __Rhabarber__ von den holzigen Enden befreien und ggf. schälen, wenn der __Rhabarber__ faserig ist. Anschließend in 1cm große Stücke schneiden und zusammen mit dem __Vanillezucker__ und der Hälfte des __Rohrzuckers__ mischen. Zur Seite stellen.|/media/steps/12173-1-8465214197ebec4a.jpg
2|Die __Äpfel__ ggf. schälen, dann vierteln und vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in ca. 1cm große Würfel schneiden.|/media/steps/12173-2-61e062b08f857253.jpg
3|Nun die __Kokosraspeln__, __Mandeln__, __Mehl__, nach Wunsch __restlichen Rohrzucker__, 1/2TL Salz und __Butter__ mischen und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verreiben.|/media/steps/12173-3-f68fd598c6962aa4.jpg
4|Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einpinseln. Die __Apfelstücke__ mit dem __Rhabarber__ vermischen und die Form damit füllen. Dann gleichmäßig die __Streusel__ darüber verteilen und im Ofen für ca. 25-30Min. goldbraun backen.|/media/steps/12173-4-5a7e825eb3b49816.jpg
5|Inzwischen den __Joghurt__ mit dem __Holunderblütensirup__ mischen.|/media/steps/12173-5-1999ed8a2c6fd473.jpg
6|Das __Crumble__ aus dem Ofen nehmen und lauwarm zusammen mit dem __Joghurt__ servieren.|/media/steps/12173-6-fe8fe6ae8467d1c7.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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