broccoli, EU, 250g broccoli, 250g
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Blätterteigtasche mit Lachs und Brokkoli
Diese leckeren Taschen bestehen aus Räucherlachs und knackigem Brokkoli und werden dich so richtig satt machen! Das reicht auch noch für den nächsten Tag zum Mittagessen. Der Blätterteig besteht aus Mehl, Salz, Fett und Wasser und wird durch mehrfaches Ausrollen und Zusammenschlagen hergestellt. Dadurch gehen die Schichten beim Backen so wundervoll blättrig auf, dass uns schon beim Zugucken das...
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 770.00 kcal
- carbs: 38.70 g
- fat: 59.60 g
- proteins: 18.30 g
Notizen
Zutaten
IR- dough, puff pastry, Hans Henglein, EU, 275g blätterteig, Hans Henglein, EU, 275g
ir- dough, puff pastry, hans henglein, eu, 275g blätterteig, hans henglein, eu, 275g
ir- dough, puff pastry, hans henglein, eu, 275g blätterteig, hans henglein, eu, 275g
norwegischer raucherlachs, 100g Norwegischer Raucherlachs, 100g
norwegischer raucherlachs, 100g norwegischer raucherlachs, 100g
norwegischer raucherlachs, 100g norwegischer raucherlachs, 100g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
onion, red, EU, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
onion, red, eu, 100g ui, rood, 100g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
sour cream, 10% fatt, Qarc, EU, 135g sour cream, 10% fatt, Qarc, EU, 135g
sour cream, 10% fatt, qarc, eu, 135g sour cream, 10% fatt, qarc, eu, 135g
sour cream, 10% fatt, qarc, eu, 135g sour cream, 10% fatt, qarc, eu, 135g
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend ungesalzenes Wasser für den __Brokkoli__ aufsetzen. Den Stamm des __Brokkolis__ schälen und alles grob in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und ebenfalls grob würfeln. Den Ofen auf 180°C Umluft oder 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Sobald das Wasser kocht, die __Brokkolistücke__ für ca. 5-6Min. im Topf vorgaren, dann abgießen.
Schritt 3
Inzwischen den __Blätterteig__ mit den Händen vorsichtig etwas auseinander ziehen, so dass er etwas größer und dünner wird. Dann einmal quer in der Mitte teilen, dass zwei Stücke entstehen. Den __Lachs__ grob in kleine Stücke teilen.
Schritt 4
Nun den __Brokkoli__ mit den __Zwiebeln__ und der __Sahne__ zu einer geschmeidigen Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Ca. einen gehäuften Esslöffel der __Füllung__ in der unteren Hälfte eines __Blätterteigstücks__ verteilen, dabei ca. 1-2cm großen Rand freilassen. Dann mit __Lachsstücken__ belegen und obere Hälfte darüber einklappen, sodass die Ecken abschließen. Den __Teigrand__ umklappen und mit den Fingern oder einer Gabel festdrücken.
Schritt 6
Die __Teigtaschen__ zum Schluss für ca. 25-30Min. im Ofen backen, bis der Teig goldgelb gebräunt ist. Mit übrig gebliebener __Creme__ als Dip servieren.
