1 Packung Baby Spinat
baby spinat
baby spinat
Knusprige Gnocchi mit gegrillter Paprika und Kräutern
kid_friendly
vegetarian
Diese knusprigen Kartoffelklößchen sind der Hit! Die passen nämlich super zu saftig-gegrillter Paprika und frischem Baby-Spinat. Dazu gibt es noch eine herbe Kräuter-Creme, die den Frühling mit ins Esszimmer holt.
Utensilien
- 2 Backbleche
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 650.00 kcal
- carbs: 89.20 g
- fat: 22.60 g
- proteins: 13.00 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Packungen Gnocchi
en gnocchi
en gnocchi
Frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
Frischer Basilikum
frischer basilikum
frischer basilikum
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
4 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die __Paprika__ entkernen und in ca. 2cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Nun die __Gnocchi__ und die __Paprika__ auf je ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und beides mit 1-2EL Olivenöl mischen, __Paprika__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beides im Ofen für ca. 20-25Min. rösten, bis die __Gnocchi__ goldgelb sind und die __Paprika__ gar ist. Zur Hälfte der Garzeit die Bleche einmal tauschen.
Schritt 3
Inzwischen den __Basilikum__ und die __Petersilie__ in feine Streifen schneiden. __Knoblauch__ schälen, dann fein hacken oder fein reiben.
Schritt 4
Die __Schale einer halben Zitrone__ abreiben und entsaften, die __andere Hälfte__ in __Spalten__ schneiden.
Schritt 5
Nun den __Basilikum__ mit der __Hälfte der Petersilie__, der __Hälfte des Knoblauchs__ (je nach Geschmack weniger oder mehr verwenden), __Crème fraîche__, __1-2TL Zitronenabrieb__ und __1-2TL Zitronensaft__ mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Nach Ende der Backzeit die __Gnocchi__ mit den __Paprika__, der __restlichen Petersilie__ und der __Kräuter-Crème__ mischen, anschließend den __Spinat__ unterheben und die __Zitronenspalten__ dazu servieren.
