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ID 48949 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Da hat unser Koch Matthias etwas ganz Besonderes für die Kids: lustig geringelte Nudeln mit leckeren Würstchen und saftig-gebratenen Pilzen. Dazu gibt es noch gestückelten Knollensellerie als würziges Extra. Der liefert gleichzeitig noch viele wichtige Vitamin- und Mineralstoffe, die der große und kleine Körper so braucht. Guten Appetit!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• Sieb
• Sparschäler
• große Pfanne
• großer Kochtopf

Allergene

• celery

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 840.00 kcal
• carbs: 103.20 g
• fat: 28.90 g
• proteins: 37.30 g

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Zutaten

braune Champignons
braune champignons

gehackte Dosentomaten
gehackte dosentomaten

Grobe Bratwurst, vom Schwäbisch-Haller Landschwein
grobe bratwurst, vom schwäbisch-haller landschwein

Italian Allrounder
italian allrounder

Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Knollensellerie
knollensellerie

Olivenöl
olivenöl

Porree/Lauch
porree/lauch

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Torchiette
torchiette

Schritte

Schritt 1

Ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ aufsetzen. Den __Lauch__ der Länge nach halbieren und in schräge Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den __Sellerie__ ebenfalls schälen und in ca. 0,5-1cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

Die __Würste__ in ca. 1-2cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Die __Pilze__ mit einer Bürste oder einem feuchten Tuch von eventuellem Schmutz befreien und vierteln, je nach Größe ggfs. achteln.

Schritt 4

Die __Pilze__ in einer großen Pfanne mit 1-2EL Olivenöl und __Knoblauch__ auf mittlerer Hitze ca. 3-4Min. anbraten und am Ende den __Lauch__ für weitere 1-2 Minuten hinzugeben. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 5

Nun in der großen Pfanne 1EL Olivenöl erhitzen und die __Würste__ darin mit dem __Sellerie__ ca. 2-3Min. anbraten. Mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen und mit dem __Italian Allrounder__, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10-12Min. auf niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 6

In der Zwischenzeit und sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ ca. 10-11Min. bissfest kochen, dann abgießen. Nun die __Pasta__ mit der __Würstelsauce__ mischen und die __Pilze__ drüber verteilen.