Borgmeier Hähnchenbrust aus dem Paderborner Land
borgmeier hähnchenbrust aus dem paderborner land
borgmeier hähnchenbrust aus dem paderborner land
One Pot Risoni mit Hähnchen und Tzatziki
Wenn es mal schnell gehen muss, dann sind One-Pot-Rezepte das nicht mehr so geheime Geheimrezept. Bei uns kochen wir Risoni-Reisnudeln mit Tomaten, Paprika und Lauch ein, dazu wird in einer separaten Pfanne das Hähnchen angebraten. Mit frischen Tzatziki dazu ist das Mahl schnell serviert. Guten Appetit!
Utensilien
- Knoblauchpresse
- Küchenreibe
- Messbecher
- mittelgroße Pfanne
- großer Kochtopf
Allergene
- celery
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 565.00 kcal
- carbs: 63.40 g
- fat: 13.50 g
- proteins: 42.20 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
Geflügelbrühwürfel
geflügelbrühwürfel
geflügelbrühwürfel
Griechische Gewürzmischung
griechische gewürzmischung
griechische gewürzmischung
Joghurt, natur, 3,7% Fett
joghurt, natur, 3,7% fett
joghurt, natur, 3,7% fett
Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Mini-Gurke
mini-gurke
mini-gurke
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Porree/Lauch
porree/lauch
porree/lauch
Risoni-Nudeln
risoni-nudeln
risoni-nudeln
rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den __Lauch__ der Länge nach halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden, weiß und grün getrennt. Die __Paprika__ vom Kerngehäuse befreien und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Risoni__ mit 600ml Wasser in einen großen Kochtopf geben, den __Brühwürfel__ rein bröseln und das Weiße vom __Lauch__ und __Paprika__ dazugeben. Das Ganze auf mittlerer Hitze aufkochen lassen und dann ca. 10-12Min. köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis die __Risoni__ gar und die __Paprika__ bissfest ist. Ggfs. noch etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 3
Den __Knoblauch__ schälen und eine Zehe in feine Würfel schneiden, die zweite zur Seite legen. Die __Hähnchenbrüste__ in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden und mit der __griechischen Gewürzmischung__ und 3EL Olivenöl vermengen.
Schritt 4
Die Enden der __Gurke__ abschneiden und grob reiben, überschüssiges Wasser mit einem Geschirrtuch auswringen. Die __Gurke__ mit dem __Joghurt__ mischen, die zweite __Knoblauchzehe__ mit einer Knoblauchpresse in den __Joghurt__ pressen. __Tzatziki__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
In einer mittelgroßen Pfanne die __Hähnchenstücke__ ca. 2-3Min. scharf anbraten und die __Knoblauchwürfel__ zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal ca. 1-2Min. braten. Warm stellen.
Schritt 6
Die __Tomaten__ vierteln und mit 1EL Olivenöl, 1EL Essig, Salz und Pfeffer würzen und das Grüne vom __Lauch__ untermischen. Sobald die __Nudeln__ gar sind, die __Tomaten__ mit dem __Lauch__ leicht darunter heben und mit dem __Hähnchen__ und dem __Tzatziki__ servieren.
