Blätterteig
blätterteig
blätterteig
Englische Hähnchenpie mit Champignons und Lauch
poultry
Ein einfaches Rezept, das trotzdem beeindruckt! Die Mischung aus würzigem Hähnchen, frischem Lauch und saftigen Champignons kommt mit Crème fraîche erst in die Pfanne, dann in die Auflaufform. Blätterteig drüber und ab in den Ofen – fertig! Schnell, saftig, lecker.
Utensilien
- Backofen mit Umluftfunktion
- Auflaufform
- Pfanne
Allergene
- celery
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 0.00 kcal
Notizen
Zutaten
Bratkartoffelgewürz
bratkartoffelgewürz
bratkartoffelgewürz
Braune Champignons
braune champignons
braune champignons
Geflügelbrühwürfel
geflügelbrühwürfel
geflügelbrühwürfel
Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
Lauch
lauch
lauch
Olivenöl
olivenöl
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Salz
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Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
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Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf auf 200°C Umluft (220° Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die __Hähnchenbrust__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in 1–2cm große Würfel schneiden. Mit 2EL Olivenöl und dem __Bratkartoffelgewürz__ vermengen.
Schritt 2
Den __Lauch__ längs halbieren, gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die __Hähnchenwürfel__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze ca. 2–3Min. scharf anbraten. Ggf. etwas Olivenöl in die Pfanne geben. Das __Fleisch__ aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4
Die __Pilze__ ggf. mit etwas Küchenkrepp oder einer Pilzbürste säubern und je nach Größe vierteln oder achteln.
Schritt 5
Die __Pilze__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze ca. 2–3Min. anbraten. Den __Lauch__ und das __Hähnchen__ dazugeben und alles vermengen. Die __Crème fraîche__ einrühren und den __Brühwürfel__ hineinbröseln. Ca. 3–4Min. leicht köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Fleisch-Gemüse-Mischung__ in eine Auflaufform geben und den __Blätterteig__ darüberlegen, ggf. überstehenden __Teig__ abschneiden. 1 Ei verquirlen und die Oberfläche damit bepinseln. Die __Hähnchenpie__ im Ofen ca. 20–25Min. backen, bis der __Teig__ goldbraun und knusprig ist.
